Інгредієнти для 24 сирних кульок:

• Сир — 270 гр;
• Борошно — 3 ст. л.;
• Розпушувач — 10 гр.;
• Білок яйця — 2 шт;
• Сухарі панірувальні;
• Олія для смаження.

Приготування:

1. Білки відокремити від жовтків, збити в міцні піки.

2. Просіяти борошно і розпушувач до білків, акуратно змішати.

3. На дрібній тертці натерти смачний і якісний сир.

4. Додати сир до білків з борошном, змішати. Вийде липка сирна маса.

5. Катаємо злегка вологими руками кульки, засипаємо їх панірувальними сухарями, щоб всі сторони кульок були покриті скоринкою

6. Розігріваємо олію в сковороді, відправляємо смажитися сирні кульки буквально на 30-40 секунд до рум'яної скоринки.

Викладаємо на тарілку й одразу ж подаємо до столу, поки кульки гарячі, скоринка хрустка, а начинка — тягнеться. Смачного! Детальніше про приготування сирних кульок дивіться у відео нижче: