Суддя «Майстер-шеф» Ектор Хіменес-Браво пропонує, поки триває сезон вишень, радувати себе солодкою ягідною випічкою. Вишні традиційно використовуються у французькому десерті клафуті, а також з ягід можна приготувати пиріжки, що нагадують МакПиріг. Коли період вишень закінчиться, як начинку можна використовувати яблука. Рецепт шеф-кухар опублікував в Instagram, повідомляють Патріоти України.
Пиріжки з вишнями
Для тіста:Для вишневої начинки:
- Борошно — 200 г;
- Вершкове масло — 100 г;
- Вода — 50 мл;
- Цукор — 1 ч. л .;
- Сіль — 0,5 ч.л.
Для яблучної начинки:
- Вишні — 200 г;
- Цукрова пудра — 2 ст. л .;
- Крохмаль — 1 ст. л .;
- Цукор коричневий — 50 г.
Продукти для начинки покласти в сотейник, довести до кипіння, охолодити. Замісити листкове тісто, розкачати, нарізати на прямокутники, змастити яйцем і покласти начинку. З двох прямокутників сформувати пиріжок. Обсмажити в киплячій олії, посипати пудрою.
- Яблука — 2 штуки;
- Цукор коричневий — 50 г;
- Масло вершкове — 2 ст. л .;
- Кориця — 1 ч. л .;
- Сіль — ¼ ч. л .;
- Лимонний сік — з половини лимона.
Вершкове масло додають до бутербродів, каш, випічки та гарячих страв, однак через високий вміст насичених жирів його варто споживати помірно. Надлишок таких жирів може підвищувати рівень «поганого» холестерину та збільшувати ризик серцево-судинних захв...
Хліб на заквасці зараз переживає пік популярності — і це той випадок, коли модний кулінарний тренд справді піде на користь здоров’ю. Якщо після звичайного магазинного хліба ви регулярно відчуваєте важкість, дискомфорт чи здуття в животі, заміна його на...
