Скумбрію запікають, солять і маринують, коптять або готують на грилі. Є десятки, якщо не сотні способів приготування цієї рибки. І на порозі свят, пропонуємо рецепт, який працює безвідмовно. Що особливо важливо — ця страва чудова як в гарячому, так і в холодному вигляді. А її приготування не вимагає зайвого клопоту, зазначають Патріоти України.
1. Видалити у скумбрії плавники, голову, чорну плівку і всі нутрощі. Вимити рибу, потім обсушити її паперовими рушниками.
2. Натерти скумбрію перцем і сіллю. Нарізати лимон на тонкі скибочки.
3. Порубати зелень, нарізати зубчики часнику на пластинки. Змішати зелень, часник і лимонний сік з соняшниковою олією.
4. Цією начинкою фарширувати рибу. Зробити кілька неглибоких надрізів на поверхні риби. Вставити в них часточки лимона.
5. Загорнути рибу у фольгу і запікати у розігрітій до 180 градусів духовці 25-30 хвилин. Потім відкрити фольгу зверху і трохи підрум’янити рибку. Смачного!
Кава має чимало доведених переваг для здоров'я: регулярне помірне споживання знижує ризик розвитку діабету другого типу, захищає печінку та підтримує когнітивні функції. Проте межа між користю та перевантаженням нервової системи є досить індивідуальною...
Ситуація, коли протягом дня вдається тримати збалансований раціон, а о дев'ятій вечора рука сама тягнеться до печива чи цукерок, знайома багатьом. Психологи та нутриціологи запевняють: у більшості випадків це не брак дисципліни, а закономірна реакція в...
