Неймовірно смачно! Картопляні деруни з сиром на сковороді

Картопляні деруни з сиром на сковороді - цей рецепт свого роду фьюжн. З сиром страва стає більш калорійною, живильною і смачною! Для цього рецепта можна використовувати будь-який твердий сир на ваш смак, зазначають Патріоти України.

Інгредієнти

  • Картопля – 5 шт.
  • Сир твердий – 50 г
  • Цибуля ріпчаста – 1 шт.
  • Яйце – 1 шт.
  • Борошно пшеничне – 3 ст. л.
  • Сіль – 0,5 ч.л.
  • Перець чорний мелений – 1 щіпка
  • Олія соняшникова – 30 мл

Як приготувати деруни з сиром і картоплею

Сир натерти на дрібній тертці. Цибулю очистити і також натерти на тертці.

В даному рецепті використовується пармезан, однак ви можете замінити його будь-яким доступним сиром твердих сортів.

Очищену картоплю натерти на дрібній тертці і злегка віджати, зайву рідину злити.

Звичайно, для подрібнення можна скористатися комбайном, проте саме ручна терка дає необхідну текстуру готовим драниками.

Змішати тертий сир, цибулю і картоплю. Посолити і поперчити за смаком. Регулюйте кількість солі виходячи зі ступеня солоності сиру.

В отриману суміш розбиваємо одне яйце, гарненько перемішуємо.

Додаємо 3 ст. л. борошна з гіркою, замішуємо тісто.

У вас повинно вийти досить густе по консистенції тісто.

На розігріту сковороду наливаємо рослинну олію, так щоб дно було вкрите повністю. Столовою ложкою викладаємо тісто, при необхідності вирівнюючи поверхню дерунів.

Деруни з сиром обсмажуємо на середньому вогні з двох сторін до золотистої скоринки. Готові картопляні деруни подавати зі сметаною, поки вони не охололи.

Є секрет! Що робити, щоб деруни вбирали менше олії

п’ятниця, 27 червень 2025, 19:10

Картопляні оладки – проста, дешева та смачна страва. Єдиний їхній недолік, через який ми не смажимо їх дуже часто, полягає в тому, що вони вбирають багато жиру. Це робить їх калорійними та важкоперетравлюваними. На щастя, є різні способи вирішення цієї...

Не відірватися! Як приготувати смачний лимонний квас

п’ятниця, 27 червень 2025, 17:14

У спеку ми багато п’ємо рідини: вода і компоти, морс і лимонад, мохіто і смузі… А про квас вже й говорити нічого: якого тільки немає! Спробуйте зробити дуже смачний і легкий у приготуванні – лимонний квас. Тим більше і продуктів для нього треба небагат...