Неймовірно смачно та корисно: Як приготувати кролика в сметані, якого захочеться з'їсти разом із тарілкою

Дієтологи давно твердять про те, що червоне м'ясо шкідливе для організму, а ось курка, індичка або кролик - вдала альтернатива. З м'яса маленької тварини виходять легкі, ніжні, але ситні страви. Патріоти України пропонують вам почати із класичного рецепту.

Кролик в сметані

• кролик - 1 шт;
• сметана - 200 гр;
• цибуля ріпчаста - 2 шт;
• борошно - 4 ст.л;
• вершкове масло - 100 гр;
• лавровий лист - 2 шт;
• суміш перців - 1 ч.л;
• часник - 2-3 зубчики;
• сіль - за смаком.

Кролячу тушку помити, осушити, нарізати невеликими порціями. Посолити, поперчити, перемішати. Лук очистити і дрібно нарізати. Часник подрібнити в часничниці. Кожен шматочок кролика обваляти в борошні.

Розігріти на сковороді олію, викласти м'ясо і обсмажити з усіх боків 5-7 хвилин. Взяти казанок і готове м'ясо скласти в нього.

Викласти цибулю на сковороду, обсмажити, помішуючи. Потім вилити дві склянки холодної кип'яченої води і перемішати. Залити цією сумішшю м'ясо, накрити кришкою і тушкувати 30-40 хвилин. Додати лавровий лист, сметану, долити води так, щоб соус повністю покривав м'ясо. Тушкувати на повільному вогні 10 хвилин. В кінці додати подрібнений часник і настоювати страву перед подачею 10-15 хвилин.