Один інгредієнт абсолютно змінить звичний смак: Рецепт вінегрета по-новому

Вінегрет – справжній вітамінний салат, головними інгредієнтами якого є зимові овочі: буряк, морква, цибуля, картопля, квасоля. Дуже часто інгредієнти змінюють, додаючи замість картоплі, наприклад, квашену капусту, а замість квасолі – кукурудзу, а також для пікантності часник. Іноді для більш насиченого смаку та аромату додають свіжу петрушку, корінь селери або свіжі стебла, солоний оселедець, а заправляють смачними заправками, наприклад із трюфельної олії, гірчицею та приправляють копченою сіллю. Фудблогерка Олена Єрмоленко поділилася в Instagram рецептом смачного вінегрету з анчоусом і запеченими у солі буряками, смак якого вас точно здивує, зазначають Патріоти України.

Інгредієнти:

• буряк – 4-5 шт.
• консервована квасоля – 1 банка
• цибуля – 1 шт.
• квашена капуста – 200 г
• картопля – 4-5 шт.
• солоні огірки – 2 шт.
• морква – 2 шт.
• анчоуси або оселедець – за смаком

Спосіб приготування:

1. Помийте всі овочі і відправте в пароварку, картоплю можна запекти в духовці.

3. Наріжте всі овочі кубиком.

4. Цибулю дуже дрібно подрібніть.

6. Солити готовий салат не потрібно, тому що риба надасть потрібний смак.

7. З квасолі злийте воду, додайте в готовий салат, перемішайте і можна подавати смачну страву.