Один зелений овоч знижує ризик раку та діабету - і ви точно можете додати його до обіду

Здавалося б, звичайна зелень, але її лікувальні властивості вражають. Один овоч може не лише покращити травлення, а й захистити організм від таких серйозних хвороб, як рак та цукровий діабет, передають Патріоти України.

Йдеться про броколі рабе — також відому як рапіні. Цей листовий овоч із легким гіркуватим смаком набуває все більшої популярності серед дієтологів і лікарів. І недаремно.

Чому броколі рабе — це суперфуд?

Рапіні багата на вітамін А, С, фолати, залізо, кальцій та інші мікроелементи. У 170 грамах — лише 42 калорії, але цілих 7 г білка та майже 5 г клітковини. І все це — на користь вашому здоров’ю.

Захист від раку

Дослідження свідчать, що вітамін А, у високих дозах присутній у броколі рабе, знижує ризик розвитку деяких видів раку, зокрема раку молочної залози, яєчників і легень.

Особливо важливими є глюкозинолати, які у шлунку перетворюються на потужні антиканцерогенні речовини — індоли та ізотіоціанати. Саме вони блокують ріст мутованих клітин.

У дослідженнях з Нідерландів та США виявили, що люди, які споживали броколі рабе кілька разів на тиждень, мали нижчий ризик розвитку раку простати, кишківника та легень.

Контроль цукру в крові

Рапіні — не лише про онкозахист. Гіркота цього овоча також корисна для людей із порушенням обміну глюкози.

У дослідженні 2024 року учасники, які вживали 300 г хрестоцвітих овочів щодня протягом двох тижнів, показали покращену реакцію на цукор у крові. Це відкриває нові перспективи у профілактиці діабету 2 типу.

Харчова цінність броколі рабе (на 170 г):

• Калорії: 42
• Білки: 7 г
• Клітковина: 4,8 г
• Вітамін С: 70% добової норми
• Вітамін А: 43%
• Фолати: 30%
• Кальцій: 15%
• Залізо: 12%

Як вживати?

Броколі рабе легко готувати:

• тушкуйте з часником і олією,
• додавайте в пасту,
• обсмажуйте на сковороді або запікайте в духовці.

Його смак — гіркуватий, трохи нагадує гірчицю або ріпу. Але саме в цій гіркості — справжня сила.

Не ігноруйте прості способи оздоровити своє меню. Один зелений овоч — і ваше тіло скаже «дякую».