Оригінальний рецепт сирної випічки, перевірений часом: Болгарська баниця - дуже смачно

Баниця дуже проста у виконанні, а готове тісто «філо» є в найближчому супермаркеті, ділиться фудблогерка Софія Гаврильців.

Склад:

• 300 г домашнього сиру
• 150 г бринзи
• 2 яйця
• 3 ст.л. сметани
• 50 — 70 г вершкового масла
• Кунжут для посипки
• 400 г тіста «філо»
• Сіль за смаком

Приготування:

До домашнього сиру додаємо натерту на грубій тертці бринзу та одне яйце, перемішуємо. Начинка готова. Беремо два листа тіста «філо» змащуємо вершковим маслом і викладаємо на більшу частину тіста начинку. Далі формуючи скручуємо в рулет. Форму в якій будемо запікати пиріг змащуємо вершковим маслом, викладаємо рулет формуючи його у вигляді равлика. Так продовжуємо робити з усіма рулетиками.

Готуємо заливку: сметану змішуємо з яйцем додаємо сіль за смаком усе перемішуємо до однорідності і заливаємо верх пирога, посипаємо кунжутом і ставимо в розігріту духовку до 180 градусів на 40 -45 хвилин.