От у чому секрет! Найсмачніші котлети виходять із содою та сухарями. Без хліба та яєць

Утім, якщо ви хочете приготувати справді смачні, соковиті й пишні котлети, то ці інгредієнти у фарш краще не додавати. Як і цибулю.

Досвідчені кулінари стверджують, що ідеальні котлети виходять, якщо до м'ясного фаршу додавати не хлібний м'якуш, а панірувальні сухарі. А якщо знати, як правильно використовувати соду, то м’ясні смаколики будуть ще й дуже пишними!

Як приготувати дійсно смачні та пишні котлети

Інгредієнти:

фарш – 500 г

сода – 1 ч.л.

часник – 3 зубчики

зелень – 1 пучок

сіль, перець – до смаку

Приготування:

Часник пропускаємо через прес, подрібнюємо зелень і додаємо обидва компоненти до фаршу. Всипаємо соду і спеції та ретельно перемішуємо.

З цієї маси формуємо котлетки (чи ковбаски) і обсмажуємо на попередньо розігрітій сковорідці до появи рум'янцю з обох боків.