Оцінять всі! Як засолити червону рибу вдома швидко та смачно

Червона риба може прикрасити будь-який святковий стіл, до того ж, її вживання в їжу в осінньо-зимовий період допомагає підтримувати норму вітаміну D в організмі. Досвідчені господині помітили, що набагато дешевше засолити червону рибу вдома, аніж купувати готове філе у магазині, передають Патріоти України.

Подробиці

Пропонуємо до приготування найапетитніший рецепт маринаду для лососевих.

Для приготування потрібно:

  • червона риба (філе) – 1 кг;
  • сіль (велика) – 4 ст. л.;
  • цукор – 2 ст. л.;
  • цедра одного лимона;
  • свіжий кріп – 20 гр;
  • коньяк – 0,5-1 ст. л.

Як готувати

Обробіть рибу. Це може бути горбуша, семга, форель. Зручніше відразу готувати філе, причому середнього розміру. Змішайте сіль та цукор і натріть рибу цією сумішшю. Так само робимо з подрібненою лимонною цедрою і дрібно порізаним кропом.

Натерши рибу сумішшю спецій, покладіть її в контейнер або миску і полийте коньяком. Накрийте кришкою (плівкою), але так, щоб залишався доступ повітря. Поставте заготовку в холодильник. Слабосолона риба буде готова через 5 годин. Повністю просолена риба вийде за 12 годин. Смачного!

Джерело: ПростоВей

Ці ягоди знімають біль у суглобах і знижують рівень холестерину - на жаль, їхній сезон короткий

неділя, 24 серпень 2025, 23:10

Яскрава, терпка та соковита - вишня не лише приваблює кольором і ароматом, а й дивує своїм складом. Вона містить потужну дозу антиоксидантів, вітамінів та сполук, що підтримують серце, суглоби, сон і імунітет. Цей скромний фрукт має надзвичайно сильну ...

Все просто! Як посмажити мойву, щоб не було неприємного запаху

неділя, 24 серпень 2025, 8:12

Мойва - проста і доступна риба, яку часто обирають для швидкої вечері. Вона смачна, поживна та готується буквально за кілька хвилин. Проте під час смаження багатьох господинь зупиняє характерний запах, який може поширюватися на всю кухню. Уникнути цьог...