Перевірте себе! Три помилки, які роблять при приготуванні супу

Яких помилок не можна допускати, щоб з води, м’яса та овочів вийшов справді наваристий суп, передають Патріоти України.

Подробиці

Перша помилка, яка псує смак супу, – це недостатня кількість води у каструлі. Навіть якщо плануєте варити густий суп, рідина має бути достатньою.

У процесі варіння супу вода виварюється, тому краще відразу закип’ятити цілу каструлю води, ніж потім доливати окріп в каструлю і псувати страву. Друга часта помилка господарок – це закладка овочів у неправильному порядку.

Виявляється, класти овочі в каструлю потрібно у певній послідовності, тому що різним овочам потрібен різний час, щоб дійти готовності.

Наприклад, цибулю і моркву можна класти в один момент – вони варяться 10-12 хвилин, картоплю можна класти в каструлю за 10-15 хвилин до готовності супу, а ось горох або квасоля потрібно класти в каструлю відразу. Третя помилка впливає на густоту та наваристість супу.

Щоб суп став густішим, не потрібно додавати побільше крупи та картоплі, потрібно додати ложку борошна, збиті яйця або ложку манки. Це надасть супу насиченості та густини.

Солити суп потрібно в середині або в кінці приготування, спеції також додають за 5-7 хвилин до готовності. Свіжа зелень кидається в суп перед подачею.

Смакота! Свиняча грудинка у соєвому соусі для святкового столу або просто на бутерброди

п’ятниця, 1 серпень 2025, 22:07

Мабуть, це один із найпростіших способів приготування свинячої грудинки для м’ясної нарізки. Попередньо маринувати свинину не треба. Потрібні свиняча грудинка, соєвий соус і за бажанням її можна доповнити часником і солодкою паприкою. Соєвий соус дає п...

Здорове серце без таблеток! Названо продукти, які знижують тиск і холестерин

п’ятниця, 1 серпень 2025, 12:35

Щороку серцево-судинні захворювання забирають життя тисяч українців. І хоча генетика відіграє свою роль, спосіб життя та раціон - фактори, які ми можемо контролювати. Правильне харчування здатне знизити ризик хвороб серця без медикаментів. Особливо важ...