Перевірте себе! Поширена помилка, яку роблять 90% людей під час замочування хліба для котлет

Все залежить від того, наскільки свіжий хліб. Економні господині не замочують свіжий хліб, а переробляють його через м’ясорубку, щоб не витрачати продукт даремно і не викидати скоринки. Однак, це поширена помилка, передають Патріоти України з посиланням на ТСН..

Якщо пропустити свіжий хліб разом із м’ясом та цибулею через м’ясорубку, він вбере сік з м’яса та цибулі, стане вологим, а скоринки розм’якшуються і в фарші їх уже не буде помітно.

А ось сухий хліб потрібно попередньо замочити. Скоринка в такому разі не розмокає рівномірно, а залишається шматочками. Тому багато хто використовує лише м’якуш черствого хліба для котлет, і це правильно.

Щоб котлети були ніжними, м’якими, соковитими та пишними, до фаршу додають тільки м’якуш хліба, а скоринки не потрібні. Якщо до фаршу потрапить суха скоринка, котлети при смаженні можуть розвалитися.

А рештки скоринки черствого хліба можна подрібнити в блендері і отримати панірувальні сухарі, якими можна обваляти ті ж самі котлети. Так вам не доведеться викидати продукт.

А ви це знали? Які страви категорично заборонено готувати у фользі та чому

понеділок, 23 лютий 2026, 18:41

Господині доволі часто використовують алюмінієву фольгу на кухні для приготування різних страв. Однак деяку їжу в ній не можна готувати, і на це є певні причини. Про це пише Real Simple, передають Патріоти України. Найперше правило — не використовувати...

Спосіб є! Лікар розповіла, як подолати болісну тягу до солодкого

понеділок, 23 лютий 2026, 17:07

Щоб подолати потяг до солодкого потрібно збалансувати раціон і включити до нього достатньо білків, жирів, складних вуглеводів та клітковини. Про це розповіла кандидат медичних наук, лікар превентивної медицини Ільмір Гільмутдінов, передають Патріоти Ук...