Перевірте себе! ТОП-5 кулінарних міфів, в які вірять лише недосвідчені господині

Серед безлічі кулінарних порад та хитрощів слід навчитися виділяти так звані міфи. Розповімо про п’ять найнеймовірніших небилиць, народжених недосвідченими кулінарами, передають Патріоти України.

Міф №1

Готові макарони необхідно обов’язково перед подачею промивати холодною водою. Якщо ви збираєтеся подавати макарони до столу відразу, то правильно покласти шматок масла. А ось коли макарони планується залишити на потім, то можна їх промити, після чого додати вершкове масло та перемішати.

Міф №2

Є думка, що солона вода закипає швидше. Для порівняння, прісна вода закипає після досягнення температури 100 градусів Цельсія, а солона при 99 – невелика різниця.

Міф №3

Куряча шкірка постачальник холестерину та інших шкідливих для здоров’я речовин. Але, як довели дослідники Гарвардського університету, цей продукт за корисністю можна порівняти з оливковою олією та горіхами.

Міф №4

Якщо з м’яса сочиться рожево-червоний сік – це обов’язково кров. Насправді йдеться про нешкідливий міоглобін або пігментований білок м’язової тканини. Тому можна без страху та забобонів вживати в їжу м’ясо середньої прожарки.

Міф №5

Овочі втрачають майже всі корисні речовини в результаті термічної обробки, у що вірять більшість веганів та вегетаріанців. Насправді вітамини А, D, Е, К практично не руйнуються при жарінні, варінні чи гасінні. Вітаміні групи В та вітамин С на 40% залишаються в овочах, а на 60% переходять у бульйон. Безповоротні втрати вітамина С становлять лише 10%.

Буде ідеальним! Як приготувати тісто для піци та пиріжків

субота, 26 квітень 2025, 12:09

Це тісто можна назвати універсальним. Воно підійде для приготування піци, пиріжків, пирогів з бринзою, грибами, капустою, рибою. Роблять його на основі вершкового масла та сметани, передають Патріоти України. Для приготування вам потрібні такі продукти...

Ця свинина під сиром тане в роті - кращого обіду чи вечері годі шукати

субота, 26 квітень 2025, 11:09

Давайте будемо відвертими, але страви з м’ясом завжди смачні та вдалі. Вони не можуть бути інакшими. А коли до м’яса додають ще й сир, то вечеря приречена на вдачу та компліменти, передають Патріоти України. Вам потрібні наступні:. Починаємо з сиру. По...