Піде замість ковбаси за милу душу: Розкішний курячий рулет за простим та недорогим рецептом від зірки "МастерШеф"

Курячий рулет замість ковбаси на бутерброди

Інгредієнт:

• Куряча чверть - 2 шт
• Желатин - 5 гр
• Часник - 1 зубчик
• В'ялені томати - 20 гр
• Крем-сир - 50 гр
• Соус теріякі - 30 гр
• Гірчиця американська - 20 гр
• Гірчиця зерниста - 20 гр
• Масло рослинне - 20 гр
• Сіль, перець на смак

Приготування:

• Видалити кістки з курячої тушки, залишивши м'якоть
• На харчову плівку розкласти м'якоть, шкурою вниз. Солимо, перчимо, посипаємо желатином (так не буде розвалюватися, коли охолоне)
• Готуємо ароматний соус: змішуємо всю гірчицю, масло і тертий часник
• Змащуємо сумішшю поверхню м'яса, після викладаємо томати та крем-сир
• Звертаємо за допомогою харчової плівки в рулет, зав'язуємо щільно краї (щоб вода не потрапила)
• Варимо протягом 30 хвилин, дістаємо і даємо охолонути в плівці (так буде тримати форму)
• Викладаємо рулет на деко для запікання і змащуємо соусом теріякі
• Запікаємо в духовці при температурі 180 °С протягом 3-5 хвилин до золотистої скоринки.

Нагадаємо, що раніше переможець МастерШеф11 запропонував приготувати особливу "шубу" за незвичайним рецептом.

А переможниця МастерШеф10 розповіла, як вдома приготувати курочку у вакуумі.