Подавайте із морозивом або збитими вершками: Кекс з фініками за рецептом королівського шеф-кухаря

Шеф-кухар королівської сім'ї розповів, як приготувати насичений пиріг з просоченням з бренді, який найбільше любила королева-мати Єлизавета. Цей пиріг з фініками і пікантним просоченням стане відмінним доповненням до обіднього чаювання, зазначають Патріоти України.

Рецепт кекса з фініками і бренді

Інгредієнти

Для пирога:

• 100 г подрібнених фініків
• 150 мл окропу
• 1 ч.л. соди
• 125 г вершкового масла
• 225 г цукру
• 1 яйце
• 150 г борошна

Для сиропу:

• 100 г цукру
• 50 мл води
• 1 ч.л. масла
• 1 ч.л. ванильної есенції
• 25 мл бренді

Приготування

Для пирога розігрійте духовку до 180 °C.

Змастіть 20-сантиметрову форму для пирога.

Замочіть фініки в окропі з содою до м’якості, потім залиште остигати.

Збийте міксером до однорідності вершкове масло, цукор і яйце. Просійте сухі інгредієнти в суміш, перемішайте, потім додайте фініки та волоські горіхи.

Викладіть тісто у форму для пирога і запікайте близько 30 хвилин.

Для сиропу розчиніть цукор у воді на середньому вогні, потім варіть суміш до загустіння. Зніміть з плити і додайте ванільну есенцію, масло та бренді.

Полийте пиріг сиропом і подавайте з вершками або морозивом. Смачного!