Приєднуйтесь
Приєднуйтесь
Багато з нас пам'ятають, як у дитинстві допомагали своїм мамам і бабусям місити тісто, ліпити пельмені, вареники або сочники. І якщо ви не знаєте, чим зайняти своїх дітей на карантині, спробуйте зробити з ними ароматні пиріжки з ягодами, передають Патріоти України.
Інгредієнти для тіста: борошно (4 склянки), йогурт (350 мл), сухі дріжджі (1 ст. л.), рослинна олія (50 мл), яйця (2 шт.), сіль (1 ч. л.), цукор (4 ст. л.).
Інгредієнти для начинки: червона смородина (300 г), полуниця (300 г), малина (300 г), цукор (150 г).
Приготування:
У глибокій мисці збиваємо яйця з цукром, потім додаємо сіль і ще трохи збиваємо. Потім додаємо йогурт або будь-який інший молочний продукт - кисле молоко, кефір, сироватку.
В окремій ємності просіюємо борошно, це можна зробити навіть кілька разів, щоб наситити його киснем.
Змішуємо борошно з сухими дріжджами, а потім з'єднуємо сухі інгредієнти та рідкі. У самому кінці додаємо рослинну олію.
Вимішуємо тісто спочатку ложкою, а потім - руками до тих пір, поки воно не перестане липнути до рук. Залишаємо тісто в мисці, накриваємо його рушником і ставимо в тепле місце на годину.
Тим часом займаємося начинкою: якщо це свіжі ягоди, їх необхідно промити і очистити від гілочок, хвостиків і іншого сміття. Якщо - заморожені (наприклад, журавлина, малина, вишня) - обвалюємо їх у борошні або крохмалі, щоб вони не дали зайву воду і ефект непропеченого тіста.
Коли підійшло тісто, його слід розділити на рівні частини. З цієї кількості вийде приблизно 25 пиріжків.
Деко або форму для випічки змащуємо рослинною олією або вистилаємо пергаментним папером. Беремо одне яйце і злегка збиваємо його виделкою, щоб змастити пиріжки. Одну частину тіста розгортаємо в коржик, викладаємо начинку з ягід і зверху посипаємо цукром.
Защипуємо края пиріжка і викладаємо його на деко швом вгору, потім змащуємо за допомогою пензлика збитим яйцем.
Ставимо деко з пиріжками в духовку або в інше тепле місце (головне, щоб там не було протягу) на расстойку - там вони повинні постояти при температурі 30-40°С приблизно 15 хвилин. Потім випікаємо пиріжки при температурі 180°С близько 25-30 хвилин.
Готові пиріжки накриваємо вологим рушником і даємо їм охолонути.
У Китаї фермери використовують незвичну агротехніку, яка може здатися дивною на перший погляд: у зелених, ще недозрілих груш спеціальними ножицями зрізають нижню частину плоду. Після цього на місці зрізу залишається відкрита «рана», яка згодом затягуєт...
Зелена цибуля вважається одним із найкорисніших весняних овочів, хоча часто залишається недооціненою. Експерти наголошують, що вона містить цінні вітаміни, мінерали та природні сполуки, які допомагають підтримувати здоров'я та зміцнювати захисні сили о...
