Інгредієнти: філе хека (800 г), цибуля (1 шт.), яйце (1 шт.), вівсяні пластівці (½ склянки), білий йогурт (2 ст.л.), борошно (3 ст.л.), кріп, сіль і перець за смаком.
Приготування:
Подрібніть у блендері вівсянку (також у магазинах можна знайти пластівці дрібного помелу). Дрібно наріжте цибулю і змішайте її з яйцем.
Філе хека промийте і зробіть фарш за допомогою м'ясорубки або блендера. Перемішайте фарш із вівсяними пластівцями, накрийте харчовою плівкою і поставте в холодильник на годину.
У рибний фарш додайте солі та перцю за смаком, змішайте з подрібненим кропом та йогуртом. Якщо фарш виглядає рідким, додайте пару столових ложок борошна.
З готового фаршу сформуйте котлети, розігрійте масло у сковороді і смажте їх на невеликому вогні до золотистого рум'яного кольору. Щоб котлети вийшли соковитими та ніжними, трохи пропарте їх під кришкою.
Готові рибні котлети з хека викладіть на паперові рушники, щоб забрати зайву олію. Перед подачею їх можна збризнути лимонним соком або йогуртом.
Запаси круп можуть довго зберігатися в домашній коморі, однак навіть у щойно придбаній упаковці іноді можуть бути яйця або личинки комах. Шкідники здатні потрапити в продукт ще до того, як він опиниться на кухні, тому сама по собі ціла упаковка не завж...
Свіжа зелень швидко в'яне та псується в холодильнику вже за кілька днів після купівлі. Звичайне заморожування у пакетах часто перетворює її на безформну масу, яка втрачає свій первинний аромат та смак, передають Патріоти України. Існує розумний спосіб ...
