
Картопляне пюре - улюблена класика багатьох, особливо на святковому столі. Проте часто воно може вийти надто важким, липким або з грудочками. Зазвичай у рецептах радять додавати вершкове масло для більшої ніжності, але це не завжди кращий варіант: масло підвищує калорійність і може зробити пюре надто важким, передають Патріоти України.
Фуд-експертка Кеті з кухні Wholefood Soulfood Kitchen поділилася простим, але ефективним секретом, як приготувати пухке і кремове картопляне пюре без використання масла. Головним «героєм» заміни стала оливкова олія. Вона додає пюре ніжної, шовковистої текстури та легкий землистий присмак, який чудово поєднується з натуральним смаком картоплі.
Чому оливкова олія краща за вершкове масло?
Оливкова олія не лише надає страві вишуканого смаку, але й містить корисні жири, які позитивно впливають на здоров’я серця. Вона запобігає пересушуванню пюре і робить його більш легким у текстурі. Окрім того, це ідеальний вибір для веганів і тих, хто слідкує за харчуванням.
Шеф-кухар Девід Таніс, відомий своїми рецептами для New York Times, підтримує цей спосіб приготування, наголошуючи, що оливкова олія робить пюре дуже легким і смачним, а додавання часнику додає пікантності.
Як приготувати ідеальне картопляне пюре з оливковою олією
Переваги такого способу:
Такий простий лайфхак допоможе вам оновити класичну страву, зробивши її не тільки смачнішою, а й кориснішою. Наступного разу, готуючи пюре, замініть вершкове масло на оливкову олію — і ваша сім’я неодмінно оцінить цю різницю.
Насіння гарбуза - справжній скарб природи, про користь якого знають небагато. Вчені підтверджують, що вони допомагають знизити рівень холестерину, захищають серцево-судинну систему, мають протизапальні та антиоксидантні властивості, а також підтримують...
На полицях супермаркетів - широкий вибір рослинний олій: від соняшникової до оливкової. Вони відрізняються за смаком, але ключова різниця - ступінь очищення: рафінована (очищена) і нерафінована (пройшла лише механічну фільтрацію), передають Патріоти Ук...