Серед французьких десертів особливо виділяють цукровий пиріг. Він готується на основі дріжджового тіста. Перед тим, як ставити в духовку, масу покривають масло-цукровою посипкою, а на стадії напівготовності просочують вершками. Готовий пиріг виходить дуже пишним і одночасно надзвичайно солодким, зазначають Патріоти України.
Французький цукровий пиріг
Для тіста:Для посипання:
- Борошно — 250 г;
- Молоко — 100 мл;
- Дріжджі сухі — 1.5 ч. л .;
- Яйця — 2 штуки;
- Масло вершкове — 50 г;
- Цукор — 1 ч. л .;
- Сіль — 1/3 ч. л .;
Для просочення:
- Масло вершкове — 50 г;
- Цукор — 150 г;
- Вершки — 200 мл.
Яйця вийняти з холодильника, щоб до початку приготування були теплими. Масло для тіста нагріти, щоб стало м'яким, але не рідким. Масло для посипання залишити холодним. Борошно просіяти.
Молоко злегка нагріти (до 40 градусів). Додати цукор, дріжджі, залишити на 15 хвилин.
Змішати яйця, масло і сіль. Розмішати, влити в молочно-дріжджову суміш. Всипати борошно. Перемішати, поставити в тепло під рушник.
Коли тісто піднялося, викласти в змащену форму. Залишити на 20 хвилин.
Цукор і масло розім'яти в крихти. Покласти зверху на тісто. Зробити заглиблення.
Випікати 30 хвилин. Вийняти і полити вершками. Залишити в духовці ще на 10 хвилин. Вийняти і дати охолонути.
Анемія та дефіцит заліза — поширені проблеми, особливо серед жінок. Мало хто знає, що причиною низького гемоглобіну може бути не відсутність м'яса чи зелені в раціоні, а звичка запивати їжу кавою або міцним чаєм, передають Патріоти України. Кава та чай...
Купуючи дорогу свіжообсмажену каву, шанувальники напою нерідко розчаровуються через кілька тижнів, адже кава втрачає свій багатий аромат, стає пласкою та гіркою. Причиною цього є неправильні умови зберігання, передають Патріоти України. Кавові зерна ма...
