Родина буде у захваті: Рецепт апетитних курячих крилець із соусом у азійському стилі

Приготуйте на вечерю апетитні курячі крильця в соєво-медовому соусі з азійським соусом кімчі. Ця страва полонить серця ваших рідних. Якщо вам набридло готувати відварні макарони на вечерю, пропонуємо вам справжню азійську страву – курячі крильця з соусом кімчі. Вона надзвичайно легка у приготуванні, вам залишиться час на себе, радять Патріоти України.

Смачним та доречним гарніром до страви буде відварений рис.

Рецепт кімчі з курячими крильцями

• Час: 30 хвилин
• Порції: 2

Інгредієнти:

Приготування:

1. Розігрійте сковорідку з олією й обсмажте на ній курячі крильця до готовності (упродовж 15 – 20 хвилин).
2. Паралельно відваріть в підсоленій воді рис (протягом 20 – 25 хвилин).
3. Готові крильця перекладіть на таріль і посипте дрібно нарізаною зеленою цибулею та кунжутом.
4. Подавайте страву до столу з рисом та кімчі. Смачного!

Якщо ви не хочете купувати магазинний кімчі, ми підготували для вас рецепт домашнього. Візьміть до уваги, що кімчі потрібно готувати заздалегідь, адже процес ферментації триває 2 – 3 дні.

Рецепт азійського кімчі

• Час: 2 – 3 дні
• Порції: 4

Інгредієнти:

Приготування:

1. Надріжте качан пекінської капусти з боку плодоніжки й розірвіть руками навпіл. У кожної половинки зріжте кілька сантиметрів основи. (Важливо: листя капусти має залишитися на плодоніжці, щоб триматися купи.)
2. Посоліть капусту поміж листя.
3. Перекладіть капусту до миски й залийте водою, щоб вона повністю вкривала половинки качана.
4. Залиште капусту у воді на 2 години. Не забувайте перевертати її кожні 30 хвилин.
5. В окремій посудині розведіть у воді рисове борошно. Перелийте суміш до сотейника й варіть на маленькому вогні 10 хвилин.
6. Додайте цукор, перемішайте й зніміть із плити.
7. До охолодженого рисового киселю додайте:

• рибний соус,
• подрібнений часник,
• цибулю,
• імбир,
• креветки та червоний перець.

1. Перемішайте всі інгредієнти соусу ложкою до однорідної консистенції.
2. Наріжте соломкою моркву та дайкон, а зелену цибулю – кільцями. Відправте все до соусу й перемішайте.
3. Промийте капусту у воді й розріжте половинки на четвертинки. Зріжте біля основи 1 – 2 сантиметри.
4. Змажте кожен листок капусти соусом і складіть вдвічі. Викладіть їх щільно один до одного в посудині з кришкою.
5. Залиште кімчі ферментуватися при кімнатній температурі на 2 дні.
6. Готове кімчі зберігайте в холодильнику в герметичному контейнері. Смачного!