Легендарна страва української кухні, яку сьогодні рідко хто готує. Але все ж, рецепти зберігаються й по нині і їх потрібно відновлювати, аби вони не забувалися.
Затірка – давня страва української кухні, яку зазвичай готували до столу. Її подавали окремо, або брали за основу до гарбузової чи іншої каші. Часто бабусі також мочали в неї пиріжки чи хліб.
Спробуйте повторити цей давній рецепт та здивуйте стравою рідних і близьких.
Рецепт затірки на молоці
Час: 30 хвилин
Порції: 2
Приготування:
Щоб приготувати затірку, треба просіяти борошно гіркою в глибоку миску, зробити в середині заглиблення, вбити туди яйце і всипати дрібку солі.
Розтираємо руками, повинні вийти невеликі грудочки.
Вливаємо молоко в каструлю, додаємо туди склянку холодної води, ставимо на плиту на середній вогонь. Коли молоко закипить, зменшуємо вогонь до мінімального.
Висипаємо в каструлю грудочки тіста і добре перемішуємо. Сіль і цукор додаємо на смак.
Варимо затірку приблизно 15 хвилин, до готовності.
Розливаємо гарячу затірку по тарілках, в кожну кладемо по невеликому шматочку вершкового масла і одразу подаємо.
Кава залишається одним із найпопулярніших напоїв у світі: лише у Великій Британії щодня випивають близько 95 мільйонів чашок. Для багатьох це незамінна частина ранкового ритуалу, яка допомагає підняти тонус, покращити концентрацію та компенсувати неста...
Вітамін B12 (кобаламін) відіграє критичну роль у формуванні еритроцитів, синтезі ДНК та підтримці мієлінової оболонки, яка захищає наші нервові волокна. Оскільки організм не здатний синтезувати його самостійно, ми маємо отримувати його з їжею або добав...
