Рецепт-знахідка! Свинина в духовці, яка тане в роті - ідеально до свят

Запечена з медом, аджикою і спеціями свинина в духовці, буде дуже смачною, м’якою і соковитою, як в гарячому, так і в холодному вигляді, передають Патріоти України.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

  • шия, грудинка або підчеревина – 1.2 кг;
  • сіль – 2\3 ст.л;
  • перець, паприка, коріандр – по 1 ч.л;
  • аджика або гострий кетчуп – 2 чт.л;
  • мед – 1 ч.л.

М’ясо промиваємо і просушуємо паперовими рушниками.

По всій поверхні робимо надрізи глибиною близько 5 мм.

Солимо і перчимо, посипаємо паприкою і коріандром. Дуже добре втираємо суміш в м’ясо з усіх боків.

Обертаємо м’ясо плівкою і відправляємо в холодильник на кілька годин, а краще за все, на всю ніч.

Викладаємо м’ясо в форму на невелику решітку – так буде стікати жир і закуска вийде соковитою, але без зайвого жиру.

Ставимо в духовку на 40 хвилин при 180 градусах.

Для глазурі змішуємо мед, аджику або кетчуп і паприку. Перемішуємо.

Змащуємо глазур’ю м’ясо і допікаємо ще хвилин 20.

Можна подавати закуску в якості гарячої страви або остудити, порізати скибочками і викласти нарізкою.

Є прихована причина! Чому ми часто обираємо шкідливу їжу замість корисної

п’ятниця, 29 серпень 2025, 23:10

Чому ми так часто віддаємо перевагу тістечку чи печиву замість корисного батончика з горіхів і сухофруктів? Виявляється, справа не лише в смаку, а й у тому, як наш мозок сприймає зовнішній вигляд їжі, передають Патріоти України. Текстура та візуальні а...

Не робіть помилок! ТОП-5 продуктів, які експерти радять ніколи не класти в морозильну камеру

п’ятниця, 29 серпень 2025, 21:30

Заморожування їжі - чудовий спосіб зменшити харчові відходи та продовжити термін зберігання продуктів. Але, як попереджають експерти, далеко не все варто класти у морозильник, передають Патріоти України. «Деякі продукти не витримують заморозки без втра...