Рецепт знаменитого французького пирога тарт татен із грушею

Кінець літа – чудова пора для приготування різноманітних страв з грушею. Су-шеф реаліті-шоу "Пекельна кухня" Микита Єфанов поділився з читачами рецептом французького солодкого пирога тарт татен з грушею.

Тарт татен – це знаменитий французький перевернутий пиріг. Вважається, що він з'явився на світ за помилкою кухаря Стефані Татен.

Рецепт тарт татену з грушею

  • Час: 60 хвилин
  • Порції: 4 – 6


Французький відкритий пиріг / Фото Новий канал


Приготування:

  • Підготуйте для випікання універсальну чавунну пательню, в якій можна і смажити, і запікати в духовці.
  • Відправте її на середній вогонь і нагрівайте.
  • Висипте цукор на пательню та карамелізуйте його до коричневого кольору.
  • До карамелі додайте масло та перемішайте. Додайте туди ж ванільний цукор та бадьян і перемішайте.
  • Влийте на пательню коньяк та підпаліть його, щоб алкоголь випарувався.
  • Наріжте грушу скибочками та викладіть їх на пательню.
  • Накрийте все шаром листкового тіста.
  • Розігрійте духовку до 220 градусів та випікайте солодкий пиріг 15 – 20 хвилин.
  • Коли пиріг приготується, вийміть його з духовки, накрийте пательню тарілкою і переверніть. Пиріг залишиться на тарілці.
  • Наріжте пиріг шматочками та подавайте до столу з кулькою морозива. Смачного!

    Просто ідеальний! Як приготувати домашній майонез "Провансаль" - покроковий рецепт

    понеділок, 6 грудень 2021, 9:14

    Пропонуємо вам найшвидший і смачний рецепт приготування улюбленого соусу, зазначають Патріоти України. Домашній майонез “Провансаль” можна приготувати всього за 30 секунд, використовуючи мінімум інгредієнтів і блендер. Ароматний французький соус виход...

    Хіти тижня. Ніжне сало "Дамське" - рецепт ароматної та смачної закуски, яка замінить ковбасу в бутербродах

    понеділок, 6 грудень 2021, 9:00

    Існує безліч способів засолити свинячий продукт, але сало "Дамське" не випадково набуло величезної популярності. Рецепт має кілька тонкощів, які перетворюють звичайне сало на ніжну, ароматну та корисну закуску, зазначають Патріоти України. Інгредієнти:...