Рецепт знаменитого французького пирога тарт татен із грушею

Кінець літа – чудова пора для приготування різноманітних страв з грушею. Су-шеф реаліті-шоу "Пекельна кухня" Микита Єфанов поділився з читачами рецептом французького солодкого пирога тарт татен з грушею.

Тарт татен – це знаменитий французький перевернутий пиріг. Вважається, що він з'явився на світ за помилкою кухаря Стефані Татен.

Рецепт тарт татену з грушею

  • Час: 60 хвилин
  • Порції: 4 – 6


Французький відкритий пиріг / Фото Новий канал


Приготування:

  • Підготуйте для випікання універсальну чавунну пательню, в якій можна і смажити, і запікати в духовці.
  • Відправте її на середній вогонь і нагрівайте.
  • Висипте цукор на пательню та карамелізуйте його до коричневого кольору.
  • До карамелі додайте масло та перемішайте. Додайте туди ж ванільний цукор та бадьян і перемішайте.
  • Влийте на пательню коньяк та підпаліть його, щоб алкоголь випарувався.
  • Наріжте грушу скибочками та викладіть їх на пательню.
  • Накрийте все шаром листкового тіста.
  • Розігрійте духовку до 220 градусів та випікайте солодкий пиріг 15 – 20 хвилин.
  • Коли пиріг приготується, вийміть його з духовки, накрийте пательню тарілкою і переверніть. Пиріг залишиться на тарілці.
  • Наріжте пиріг шматочками та подавайте до столу з кулькою морозива. Смачного!

    Зіпсують все! ТОП-5 помилок у приготуванні шашлику

    субота, 23 серпень 2025, 18:07

    Ти, напевно, і так майстер у приготуванні шашлику, але, як відомо, досконалості немає меж! Тому редакція Prostoway вирішила зайвий раз нагадати грубі помилки у приготуванні смаженого м’яса, які найчастіше називають відомі кухарі та професійні шашличник...

    Впливають на мозок! Вчені пояснили, чому ми залежні від шкідливих продуктів

    субота, 23 серпень 2025, 9:39

    Багато хто думає, що потяг до солодощів чи фастфуду - це просто слабкість характеру або відсутність сили волі. Проте науковці доводять: деякі продукти можуть діяти на мозок так само, як наркотики, передають Патріоти України. Вони стимулюють систему вин...