Родина буде у захваті! Краще, ніж тертий: Зимовий пиріг з вишневою начинкою на найвдалішому тісті

Вишневий пиріг – ідеальне домашнє зимове частування до чаю та кави. Готувати можна на різному тесті, але краще робити пісочне, воно завжди виходить вдалим. Для начинки можна використовувати не тільки вишні, а й будь-які ягоди та фрукти, які ви любите, а також горіхи, спеції.

Кулінарка Анна (grennysmith) поділилася в Instagram рецептом смачного вишневого пирога з вишневою начинкою, який ви дуже швидко приготуєте.

Інгредієнти:

Для тіста:

• борошно – 300 г
• холодне вершкове масло – 200 г
• крижана вода – 100 мл
• сіль – дрібка
• лимонний сік – кілька крапель

Для начинки:

• вишні без кісточок – 500 г
• цукор – 100 г
• крохмаль – 3 ст. л.
• кориця – 1/4 ч. л.

Спосіб приготування:

1. Тісто пісочне: масло поріжте або натріть на тертці, змішайте з борошном в крихту, додайте воду і лимонний сік. Зробіть кулю, перекладіть у холодильник.

2. Начинка: всі інгредієнти для начинки потрібно прогріти разом, щоб вишня пустила сік і він загуснув з крохмалем.

3. Тісто розкотіть і 2/3 викладіть у форму, зверху охолоджену начинку і зверху знову 1/3 тіста.

4. Випікайте пиріг до готовності.

Подавати десерт краще гарячим, з морозивом, але можна і без!

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: