Голубці – смачна, ситна та легка у приготуванні страва, яку люблять практично всі. Найголовніше – вибрати хороше м'ясо, правильно відварити рис та добре приправити інгредієнти для майбутньої страви. Є один мінус – час приготування, дуже часто – це близько 2 годин, чого часто не може собі дозволити практично кожна господиня.
Фудблогерка Ольга Матвій поділилася на своєму YouTube каналі рецептом смачних карпатських голубців без рису, які готуються дуже просто та здивують вас своїм приємним, легким смаком.
Поради кулінара:
Інгредієнти:
Для тіста:
Для заливки:
Для підливки:
Спосіб приготування:
1. З м'яса зробіть фарш, посоліть, поперчіть.
2. Зваріть овочевий або курячий бульйон.
3. Сухі гриби заздалегідь добре замочіть у воді.
4. Підготуйте капусту – проваріть в окропі кілька хвилин.
5. До фаршу додайте пересмажену моркву та цибулю, гриби, все ретельно перемішайте.
6. На дно каструлі покладіть нарізану моркву, накрийте її капустяним листям.
7. Сформуйте гарні голубці, перекладіть у каструлю, залийте готовим бульйоном.
8. Зробіть тісто, добре розкотіть та накрийте зверху ним голубці в каструлі.
9. Поставте голубці на плиту, краще – піч та готуйте близько 1 години.
10. Підлива: наріжте гриби, цибулю. Цибулю першою обсмажте, додайте гриби й доведіть до готовності. Наприкінці додайте вершки, зелень.
Готові голубці найкраще подавати гарячими, з грибною підливою та зеленню.
Вечірнє чаювання для багатьох є улюбленим способом розслабитися після напруженого робочого дня, зігрітися та провести час у колі родини. Цей затишний ритуал дійсно може сприяти зняттю стресу, проте вибір напою для вечора має вирішальне значення. Те, що...
Сучасна людина споживає у кілька разів більше цукру, ніж рекомендують ВООЗ. При цьому більшість добавденого цукру ховається у готових соусах, напівфабрикатах, газованих напоях та випічці, передають Патріоти України. Надмірне споживання цукру призводить...
