Саме такі любив Карлсон: Рецепт тюфтельок по-шведськи у вершковому соусі

Обожнюєте тюфтельки? А ви вже куштували їх, як у Швеції, у гірчично-вершковому соусі? Вони будуть готові за пів години! І ви ще встигнете приготувати на гарнір ніжне картопляне пюре, зазначають Патріоти України.

Рецепт шведських тюфтельок

  • Час: 30 хвилин
  • Порції: 8

Інгредієнти:


Приготування:

  1. Змішайте панірувальні сухарі з молоком, вершками, яйцем, часником, сіллю, перцем таі спеціями. Залиште на 10 хвилин, щоб сухарі увібрали молоко.
  2. Додайте подрібнені м'ясо, цибулю та петрушку. Ретельно вимішайте фарш руками, сформуйте 24 маленькі кульки або 16 великих.
  3. Розігрійте в сковороді 1 столову ложку вершкового масла й 2 чайні ложки олії. Смажте тюфтельки партіями, щоб вони не тушкувались, а смажилися. Перекладіть обсмажені кульки на таріль і накрийте фольгою.
  4. Для соусу додайте до соку, що залишився на сковороді, ⅓ склянки вершкового масла. Всипте борошно й тримайте на плиті, помішуючи, доки воно не обсмажиться й не стане коричневим. Додайте бульйон, вершки, соєвий соус та гірчицю.
  5. Доведіть соус до кипіння, присмачте сіллю та перцем. Добре перемішайте й готуйте до загустіння.
  6. Викладіть готові тюфтельки в соус і перемішайте. Смачного!

Господиням на замітку! Що зробити, щоб рис не злипався після варіння

неділя, 27 липень 2025, 6:44

Цей важливий крок часто упускають, через що результат виходить не таким, як очікували. Справжній секрет ідеального рису розкривається ще до того, як вода почне кипіти, передають Патріоти України. Причиною злипання є тонкий шар крохмалю на поверхні зере...

Всі роблять це неправильно - секрет ідеальних смажених яєць від шефа

субота, 26 липень 2025, 10:09

За словами експертів, секрет хрустких країв і ніжного жовтка криється у правильному виборі сковорідки та декількох простих прийомах. Якщо ви смажите яйця на неправильній сковорідці, навіть найсвіжіші яйця можуть зіпсуватися — метал має мікротріщини, ку...