Секрет досвідчених господинь: Навіщо додавати сметану до котлетного фаршу - про це знають далеко не всі

Досвідчені господині знають, як зробити фарш для котлет більш смачним і цільним. У фарш додається замочений в молоці білий хліб, через що фарш стає більш пишним і податливим, а котлети - смачніші. Крім цього, котлети стають ніжними, а в процесі смаження вони не втрачають сік. Але, якщо хочеться отримати більш насичений, яскравий смак страви, особливо якщо котлети готуються з яловичини, є секрет - можна додати в фарш сметану, передають Патріоти України.

Що ж дає котлетам цей кисломолочний продукт? Якщо додати сметану, то з такого фаршу вийдуть більш соковиті і ніжні котлети. Імовірність, що котлети після смаження будуть нагадувати гумову підошву, зводиться до нуля. Якщо ви додаєте в фарш сметану, то хліб можна не класти. Крім цього, сметана робить страву більш ситною, і це дуже до речі, якщо ви при готуванні не використовуєте свинячий фарш.

Досвідчені господині також рекомендують додати в фарш 1ч. л. цукру. Якщо дотримуватися пропорції, то солодкість буде прекрасно гармоніювати зі сметаною. Котлети стануть більш яскравими на смак, придбавши ніжний кисло-солодкий присмак. Також ми радимо покласти цей секретний інгредієнт в борщ, тоді ви зробите страву просто неймовірно смачною.

Любите каву? Тоді прочитайте це - лікарі б’ють на сполох

п’ятниця, 10 жовтень 2025, 13:07

Кава - ароматний, бадьорий і для багатьох незамінний напій для початку дня. Але фахівці попереджають: не сам кофеїн, а те, як саме ви п’єте каву, може завдати шкоди вашому здоров’ю. Від температури напою до добавок - деякі звички виявляються набагато ...

Чи можна пити молоко після 30 років? Правда, яка вас здивує

п’ятниця, 10 жовтень 2025, 11:13

Багато хто чув, що після 30 років молоко нібито шкідливе і його слід уникати. Насправді це міф. Дорослі можуть сміливо включати молочні продукти у свій раціон, якщо у них немає лактозної непереносимості або алергії на білок, передають Патріоти України....