Секрет господинь! Що потрібно додати в курячий фарш, щоб котлети вийшли смачними і соковитими

Не всі господині люблять готувати курячі котлети, бо вони можуть вийти сухими. Однак куряче м’ясо відноситься до дієтичних продуктів, а значить, і котлети теж можна вважати більш корисними, ніж зі свинини та яловичини, передають Патріоти України.

Щоб котлети не були сухими, необхідно знати деякі кулінарні секрети.

Подробиці

Для приготування потрібно:

  • 0,5 кг курячого філе;
  • 2 яйця;
  • 3 ст. л. крохмалю (кукурудзяного);
  • 3 ст. л. сметани;
  • 1 цибулина;
  • манка (для паніровки);
  • часник, сіль, перець та зелень за смаком.

Як готувати

Філе нарізаємо і разом із часником пропускаємо через м’ясорубку.

У готовий фарш додаємо сметану, яйця, сіль та спеції.

На цьому етапі можна додати подрібнену зелень і ретельно перемішати фарш.

Потім вносимо крохмаль, перемішуємо і прибираємо в холодильник на 1-2 години.

Після того, як настоїться фарш, формуємо та паніруємо котлети в манці і обсмажуємо на розігрітій сковороді з олією.

Саме завдяки сметані котлети вийдуть соковитими, з тонким вершковим присмаком.

Смачного!

Не відірватися! Як приготувати смачний лимонний квас

п’ятниця, 27 червень 2025, 17:14

У спеку ми багато п’ємо рідини: вода і компоти, морс і лимонад, мохіто і смузі… А про квас вже й говорити нічого: якого тільки немає! Спробуйте зробити дуже смачний і легкий у приготуванні – лимонний квас. Тим більше і продуктів для нього треба небагат...

Лише спробуйте! Що досвідчені кулінари додають у рибні котлети для соковитості та смаку

п’ятниця, 27 червень 2025, 16:13

Рибні котлети готують не так часто, як м’ясні страви, адже при готуванні може виникнути низка складнощів. Часто господині не задоволені смаковими якостями та текстурою котлет із риби.Тому варто знати про те, які хитрощі допоможуть перетворити блюдо на...