Секрет не в продуктах, а в технології: Рецепт чудового овочевого гарніру до будь-якої страви

Найкращий гарнір для будь-якого м'яса чи риби – це овочі. Але для того, щоб вони були дійсно смачними і доречними на святковому столі, їх потрібно приготувати за особливою технологією. І для цього знадобиться лише декілька простих інгредієнтів. Смачна ідея приготування універсального овочевого гарніру опублікована на сторінці prosto_ai в Instagram, передають Патріоти України.

Інгредієнти:

• картопля – 1 кг
• броколі – 1 головка
• зелений заморожений горошок – 500 г (можна ще додати стручкової квасолі)
• помідори дрібні – 500 г
• розмарин – декілька гілочок




Інгредієнти для маринаду:


• рослинна олія – 1 склянка
• часник – 3-4 зубчики
• свіжа кінза – 1 пучок
• улюблена приправа
• сіль
• чорний перець




Спосіб приготування:

1. Добре промити дрібну картоплю.

2. Зварити у підсоленій воді, відкинути на друшляк.

3. Броколі розділити на суцвіття, промити і проварити в підсоленій воді до м'якості.

4. Також до м'якості зварити зелений горошок.

5. Злити воду.

6. Помідори дрібного розміру поділити на дві частини.

7. Склянку гарної олії влити в невелику миску, видавити 3-4 зубчики часнику.

8. Додати приправу, сіль та перець, подрібнену зелень, все перемішати.

9. Деко застелити пергаментним папером.

10. Овочі обваляти в маринаді, вкінці перемішати в маринаді горошок.

11. Всі овочі викласти на деко, відправити в духовку на 10 хвилин за температури 180 градусів.