Секрет приготування вишуканого "супу французьких бідняків"

Суп

Директор Школи леді Тетяна Мокріді розповіла у своєму Instagram, як приготувати французький цибулевий суп.

Ця страва популярно у бідняків з Франції, так як для нього потрібні тільки цибулю і трохи вина. При цьому суп часто подають в кращих ресторанах.

Інгредієнти:
  • 1 кг ріпчастої цибулі
  • 50 г вершкового масла
  • 1 ст.л. цукру
  • 2 ч.л. солі
  • 3 ст.л. борошна
  • 200 мл білого сухого вина
  • 1,5 л курячого або яловичого бульйону
  • чорний мелений перець
Для подачі:
  • 4 скибки багета
  • 100 г напівтвердого сиру (Конте, Грюйєр, Емменталь)
Приготування:
  1. У каструлі з товстим дном розтопити вершкове масло. Додати цибулю, сіль і цукор. Гасити на повільному вогні, часто помішуючи до золотого кольору 20−25 хвилин.
  2. Посипати цибулю борошном, обсмажити ще 2−3 хвилини.
  3. Влити вино, довести до кипіння, варити на середньому вогні до повного випаровування вина.
  4. Влити бульйон, довести до кипіння, зменшити вогонь до мінімуму, варити суп 40−50 хвилин. Лук повинен добре розваритися, суп трохи загуснути.
  5. Приготувати грінки: 5−7 хвилин у духовці 180ºС.
  6. Суп розлити по чавунним або керамічним горщиках, покласти тост, присипати сиром, запекти в духовці.

Будуть фантастичні! Який маринад найкращий для реберець

четвер, 24 квітень 2025, 8:07

Відома істина: смак запеченого м’яса дуже залежить від маринаду, в якому воно побувало до запікання. Пропонуємо суміш для запікання реберець, яка зробить вашу страву неперевершеною, передають Патріоти України. Отож, на 1 кг реберець візьміть одну велик...

Смакота! Як оригінально запекти качку з яблуками в апельсинах

четвер, 24 квітень 2025, 7:12

Запечена качка – не така вже й рідкісна страва на святковому столі. Але цей рецепт особливий, тому сподіваємося, що він стане гідним доповненням до вашого новорічного меню. Спробуйте, передають Патріоти України. Інгредієнти:Качка – 1 шт.Яблука – 2-3 шт...