Серйозний конкурент запіканки: Рецепт особливого "кучерявого" сирника із шоколадом

Як тільки не готують сирники: в соусах, з начинками та сухофруктами. Та, здається, у них з`явився серйозний конкурент – кучерявий сирник. З вигляду він схожий на класичну сирну запіканку, але на шоколадній основі та шоколадною крихтою зверху. Ідеально для тих, хто ще докінця не визначився: хоче сирники чи запіканку. Рецептом кучерявого сирника поділилася фудблогерка zefirok_for_you в Instagram, передають Патріоти України.

Інгредієнти:

Для тіста:

  • борошно – 250 г
  • цукор – 50 г
  • вершкове масло – 80 г
  • сметана – 2 ст. л.
  • какао – 2 ст. л.
  • розпушувач – 1 ч. л.
  • яйця – 1 шт

Для начинки:

  • кисломолочний сир – 600 г
  • яйця – 2 шт
  • цукор – 100 г
  • крохмаль – 2 ст. л.
  • вершкове масло – 20 г
  • ванільний цукор
  • лимонна цедра

Спосіб приготування:

1. Для початку приготувати тісто. Масло збити з цукром. Додати сметану та яйця, продовжуючи збивати.

2. Просіяти до маси какао, борошно та розпушувач. Замісити тісто. Поділити його на 2 частини: першу викласти у форму як основу, другу загорнути у плівку. Покласти все у морозильну камеру.

3. Тим часом приготувати начинку. Жовтки збити з цукром, білки з ванільним цукром.

4. До сиру додати жовтки та решту компонентів. У самому кінці вмішати білки.

5. Начинку викласти на шоколадну основу. Другу частину тіста потерти на великій тертці та посипати сирник зверху.

6. Випікати при темпратурі 180 градусів 40-50 хвилин.

Є секрет! Як різати сир фета, щоб шматочки не розпадалися

субота, 18 січень 2025, 12:12

Сир фета смакує у багатьох стравах, зокрема у класичному грецькому. Фета ніжна, м’яка і чудово доповнює овочеві композиції, а також страви з рибою чи м’ясом. Але як порізати сир, щоб він був кубиками, а не розпадався, передають Патріоти України. Фета м...

Не робіть помилок! Названо продукт, який категорично не можна готувати у фритюрниці

субота, 18 січень 2025, 11:48

Аерофритюрниці стали найкращими друзями кожного на кухні, миттєво готуючи здоровіші версії ваших улюблених страв. Однак не всю їжу можна готувати у цьому приладі , тому експерти з охорони здоров’я та безпеки попереджають людей уникати використання прис...