Патріоти України пропонують вашій увазі одну зі страв грецької кухні: шалено смачний, ситний, але простий в приготуванні пиріг з гарбузом, цибулею і сиром з таким пікантним, трохи солонуватим присмаком.
Інгредієнти:
- тісто листкове бездріжджове – 500 г,
- гарбуз – 400 г,
- сир фета – 150 г,
- цибуля ріпчаста – 1 шт.,
- яєчні жовтки – 1 шт.,
- оливкова олія – 4 ст. л.,
- сіль морська – 1 щіпка.
Спосіб приготування:
- Духовку попередньо розігріти до 200°С.
- Гарбуз почистити, нарізати тонкими скибочками і скропити 2 ст.л. оливкової олії.
- Розігріти сковороду-гриль і обсмажити скибочки гарбуза з двох сторін майже до готовності.
- Цибулю почистити і нарізати тонкими півкільцями.
- В окремій сковороді розігріти оливкову олію і обсмажити цибулю.
- Сир фета – нарізати кубиками.
- Деко вистелити папером для випічки.
- Тісто попередньо розморозити, розрізати на 2 частини. Один пласт злегка розкачати, так щоб вийшов прямокутник, і покласти його на деко.
- На тісто, відступаючи від країв на пару сентиментів, викласти цибулю і обсмажений гарбуз, зверху посипати тертим сиром.
- Другий пласт тіста теж розкачати в прямокутник, але трохи більшого розміру, ніж перший, і накрити їм пласт з начинкою, щільно притиснувши один пласт до іншого.
- Жовток посолити, злегка збити, змастити пиріг і гострим ножем зробити діагональні неглибокі надрізи.
- Випікати в розігрітій духовці 30 хвилин.
Вершкове масло додають до бутербродів, каш, випічки та гарячих страв, однак через високий вміст насичених жирів його варто споживати помірно. Надлишок таких жирів може підвищувати рівень «поганого» холестерину та збільшувати ризик серцево-судинних захв...
Хліб на заквасці зараз переживає пік популярності — і це той випадок, коли модний кулінарний тренд справді піде на користь здоров’ю. Якщо після звичайного магазинного хліба ви регулярно відчуваєте важкість, дискомфорт чи здуття в животі, заміна його на...
