Шалено смачно: Швидкий пиріг з гарбузом, цибулею і фетою

Патріоти України пропонують вашій увазі одну зі страв грецької кухні: шалено смачний, ситний, але простий в приготуванні пиріг з гарбузом, цибулею і сиром з таким пікантним, трохи солонуватим присмаком.

Інгредієнти:

• тісто листкове бездріжджове – 500 г,
• гарбуз – 400 г,
• сир фета – 150 г,
• цибуля ріпчаста – 1 шт.,
• яєчні жовтки – 1 шт.,
• оливкова олія – 4 ст. л.,
• сіль морська – 1 щіпка.

Спосіб приготування:

1. Духовку попередньо розігріти до 200°С.
2. Гарбуз почистити, нарізати тонкими скибочками і скропити 2 ст.л. оливкової олії.
3. Розігріти сковороду-гриль і обсмажити скибочки гарбуза з двох сторін майже до готовності.
4. Цибулю почистити і нарізати тонкими півкільцями.
5. В окремій сковороді розігріти оливкову олію і обсмажити цибулю.
6. Сир фета – нарізати кубиками.
7. Деко вистелити папером для випічки.
8. Тісто попередньо розморозити, розрізати на 2 частини. Один пласт злегка розкачати, так щоб вийшов прямокутник, і покласти його на деко.
9. На тісто, відступаючи від країв на пару сентиментів, викласти цибулю і обсмажений гарбуз, зверху посипати тертим сиром.
10. Другий пласт тіста теж розкачати в прямокутник, але трохи більшого розміру, ніж перший, і накрити їм пласт з начинкою, щільно притиснувши один пласт до іншого.
11. Жовток посолити, злегка збити, змастити пиріг і гострим ножем зробити діагональні неглибокі надрізи.
12. Випікати в розігрітій духовці 30 хвилин.