Що додати у воду, щоб зберегти колір буряків під час варіння

Дуже часто борщ не набуває того самого яскраво-червоного кольору, завдяки якому виглядає неймовірно апетитно. Аналогічна проблема нерідко дається взнаки і при приготуванні салатів з буряком. Так, вінегрет не завжди виявляється яскравим та строкатим. Найчастіше це пов’язано з неправильним варінням овочів. Так, під час термічної обробки коренеплоду у каструлю з водою бажано додати додатковий інгредієнт,, передають Патріоти України.

Як закріпити колір буряка

Під час варіння овочів у киплячу воду необхідно додати кислий інгредієнт. Найкращий варіант – це крапнути кілька крапель соку лимона. Використовувати можна й аналогічний обсяг столового оцту.

Результатом стане закріплення кольору коренеплоду: буряк залишиться яскраво-червоним.Аналогічний відтінок збережеться і після додавання звареного овоча до інших страв. У результаті борщ та вінегрет отримають апетитний зовнішній вигляд. Господиня напевно уникне тієї неприємної ситуації, коли борщ виходить блідим.

Цей секрет творить дива! Додайте половину ложки в ранкову каву - і метаболізм прискориться

понеділок, 25 серпень 2025, 8:12

Кава - улюблений ранковий напій багатьох людей. Вона заряджає енергією, покращує концентрацію та настрій, а також багата антиоксидантами. Проте її користь можна значно посилити, додавши у напій кілька спецій, передають Патріоти України. Чому варто дода...

Ці ягоди знімають біль у суглобах і знижують рівень холестерину - на жаль, їхній сезон короткий

неділя, 24 серпень 2025, 23:10

Яскрава, терпка та соковита - вишня не лише приваблює кольором і ароматом, а й дивує своїм складом. Вона містить потужну дозу антиоксидантів, вітамінів та сполук, що підтримують серце, суглоби, сон і імунітет. Цей скромний фрукт має надзвичайно сильну ...