Приєднуйтесь
Приєднуйтесь
Посмажити картоплю просто. Однак далеко не завжди страва виходить справді смачною, передають Патріоти України.
Не кожна господарка-початківець може приготувати цю популярну страву так, щоб домочадці попросили добавки. Все приходить з досвідом.
Буває, що картопля погано просмажилася. Уникнути проблеми просто. Ще при виборі овочів потрібно віддавати перевагу гладким плодам однакового розміру. Нарізати картоплю потрібно на рівні частини.
Чим скибочки товщі, тим більше часу для смаження знадобиться.
Перед приготуванням деякі господині на кілька годин замочують картоплю, щоб позбутися зайвого крохмалю.
Як правильно смажити картоплю?
В першу чергу варто звернути увагу на посуд, в якому готуватиметься овоч.
Кулінари рекомендують віддавати перевагу сковорідкам з товстим дном.
Смажити треба на рослинній олії. Кидати скибочки слід у той момент, коли олія буде гарячою. Однак деякі вважають за краще масло замінювати салом, але це справа смаку.
Більш рум’яний вид страви можна отримати, якщо класти картоплю на сковороду у вже розігріту рослинну олію або жир.
Хрумка скоринка вийде в тому випадку, якщо на сковороді буде один шар картоплі. При цьому не варто часто перемішувати картоплю.
Солити відразу овоч не можна, це варто зробити всього за кілька хвилин до повної готовності.
Піна на сковороді під час смаження - це нормально і не небезпечно. Основні причини, передають Патріоти України. Як запобігти піноутворенню:. Висновок: піна — природне явище, але правильна підготовка їжі та контроль температури зменшують її утворення та...
Лавровий лист давно став класичною спецією на кухні, але більшість господинь використовує його звичним способом - у сушеному вигляді, передають Патріоти України з посиланням на ТСН. Водночас професійні кухарі знають нестандартний метод оброблення спец...
