Що не можна робити при смаженні картоплі, щоб не зіпсувати страву

Посмажити картоплю просто. Однак далеко не завжди страва виходить справді смачною, передають Патріоти України.

Не кожна господарка-початківець може приготувати цю популярну страву так, щоб домочадці попросили добавки. Все приходить з досвідом.

Подробиці

Буває, що картопля погано просмажилася. Уникнути проблеми просто. Ще при виборі овочів потрібно віддавати перевагу гладким плодам однакового розміру. Нарізати картоплю потрібно на рівні частини.

Чим скибочки товщі, тим більше часу для смаження знадобиться.

Перед приготуванням деякі господині на кілька годин замочують картоплю, щоб позбутися зайвого крохмалю.

Як правильно смажити картоплю?

В першу чергу варто звернути увагу на посуд, в якому готуватиметься овоч.

Кулінари рекомендують віддавати перевагу сковорідкам з товстим дном.

Смажити треба на рослинній олії. Кидати скибочки слід у той момент, коли олія буде гарячою. Однак деякі вважають за краще масло замінювати салом, але це справа смаку.

Більш рум’яний вид страви можна отримати, якщо класти картоплю на сковороду у вже розігріту рослинну олію або жир.

Хрумка скоринка вийде в тому випадку, якщо на сковороді буде один шар картоплі. При цьому не варто часто перемішувати картоплю.

Солити відразу овоч не можна, це варто зробити всього за кілька хвилин до повної готовності.

Джерело: ПростоВей

Що додати в начинку для пельменів, щоб стало смачніше

четвер, 3 квітень 2025, 18:09

При приготуванні домашніх пельменів важливо приділити достатньо уваги начинці. Якщо вона буде соковитою, смачною та ароматною, то страва всім сподобається, передають Патріоти України. Для того, щоб досягти потрібного результату, в процесі роботи над на...

А ви це знали? Навіщо шеф-кухарі в ресторані додають у котлетний фарш корицю та цукор

четвер, 3 квітень 2025, 16:08

Список продуктів для приготування традиційних котлет простий: як правило, знадобляться тільки м’ясо, хліб, яйце, цибуля та сіль із прянощами, передають Патріоти України. Однак професійні кухарі завжди намагаються знайти незвичайні способи покращення см...