Приєднуйтесь
Приєднуйтесь
Котлети – проста страва, яка відмінно поєднується з різними гарнірами. Але щоб вона виходила не тільки смачною, але й ніжною і соковитою, потрібно враховувати деякі кулінарні тонкощі, передають Патріоти України.
Не варто ігнорувати правило, що передбачає додавання розм’якшеного хліба.
Саме цей продукт допомагає зберегти соковитість та пишність страви у процесі смаження. Без нього котлети виходять щільніші, нижчі.
Також треба додати овочі. Це може бути цибуля, картопля, кабачок або капуста, які зроблять смак більш цікавим, а саме частування буде соковитим, ніжним та повітряним.
Ще одне правило полягає в тому, що переборщувати з кількістю яєць у фарші точно не можна. У цьому випадку частування вийде жорстким. На 1 кілограм фаршу буде достатньо лише 1 яйця.
За бажання цей компонент легко замінити на крохмаль. Якщо цей інгредієнт теж не хочеться додавати, то врятує панірування. Можна для цього брати борошно чи сухарі.
Останнє правило приготування смачних котлет полягає в тому, що другий бік заготовки краще обсмажувати під кришкою. У цьому випадку вся зайва волога піде, але вийде апетитна та рум’яна скоринка.
Відкривши томатну пасту і використавши якусь її частину, ми кладемо її в холодильник, розраховуючи, що вона там збережеться. Але проходить зовсім небагато часу, і ми помічаємо, що в середині скляної банки з’явилися сліди плісняви. Як цього не допустити...
Смачне та апетитне м’ясо, від якого тече слинка. М’яке та ніжне. Саме таким воно буде, якщо його замаринувати. Досить часто для цього використовують майонез, кефір та оцет. Проте це не єдині продукти, які зроблять кулінарний шедевр, передають Патріоти ...
