Приєднуйтесь
Приєднуйтесь
Котлету по-київськи багато хто любить за її хрумку скоринку і ніжну начинку з вершкового масла. Ідеальна начинка не повинна бризкати на всі боки під час натискання на котлету. Щоб цього не відбувалося, і котлети були в міру соковитими, треба додати до фаршу секретний інгредієнт, радять Патріоти України.
До складу котлети по-київськи входить манка, яка скріплює фарш і не дає маслу витікати на поверхню. Крім того, важливо зробити правильне панірування для таких котлет, що добре утримуватиме їх форму.
Ділимося з вами найпростішим рецептом приготування соковитих котлет по-київськи.
В першу чергу перемелюємо в блендері куряче філе, додаємо 1 яйце, вершки, сіль за смаком та 4 столові ложки манки.
Переходимо до начинки. Беремо м'яке вершкове масло, змішуємо його із зеленню та подрібненим часником.
Починаємо формувати наші котлети. Відбиваємо фарш, формуємо котлетку, всередину якої кладемо начинку, і обвалюємо кожну котлету спочатку в борошні, потім в клярі з яйця і води, потім в панірувальних сухарях, а потім ще раз в яйці і знову в сухарях.
Обсмажуємо котлети по-київськи близько 7 хвилин на розігрітій сковороді з обох боків. Після цього ставимо котлети на декоу духовку на 15 хвилин і запікаємо при температурі 180 градусів.
Багато хто переконаний, що смак ідеального шашлику залежить виключно від якості м’яса. Проте навіть найдорожчий шматок можна легко зіпсувати неправильним маринадом або порушенням технології приготування. Досвідчені кухарі наголошують: соковитий, аромат...
Через сиропи, вершки, шоколадні соуси та інше холодна кава стає не підбадьорливим напоєм, а калорійною бомбою, передають Патріоти України. Вживання таких коктейлів призводить до набору ваги. Особливо обережними варто бути людям із діабетом
