Приєднуйтесь
Приєднуйтесь
Сирна запіканка з гарбузом – сезонна страва, яка буде і корисною, і смачною, і цікавою, зазначає шеф-кухар Володимир Ярославський на своїй сторінці у соцмережі. Патріоти України пропонують вашій увазі його рецепт.
Інгредієнти:
350 г домашнього сиру
90 г цукру
35 г манної крупи
300 г гарбузового пюре
70 г вершків 30%
2 великих яйця
100 г родзинок чи інших в'ялених смаколиків за бажанням
Можна додати корицю або цедру цитрусових. Вони дуже класно працюють з гарбузом.
Гарбузове пюре має бути досить густим і не водянистим. Це важливо.
Сир беру зерновий 9% жирності, але такий, щоб було приємно їсти - не сухий і не пастоподібний.
Вершки можна замінити на сметану чи домашні. Але тоді виріб може бути трішечки кисліший за смаком.
Приготування:
Мій секрет - змішую усі інгредієнти і даю постояти так пів години, щоб набухла манна крупа. Потім ретельно перебиваю блендером в однорідну суміш схожу на крем. Тоді ця консистенція залишається і в готовому виробі.
У форму для випікання кладу пергамент, трішки змащую його вершковим маслом і посипаю сухарями. Виливаю суміш, вирівнюю і запікаю при 190 градусів близько 30 хвилин. Звертаю увагу на середину, коли все трішеки піднялось у центрі - то повністю готова.
Подаю зі сметаною або з улюбленим варенням. Або з усім разом. Найкраще смакує теплою.
Мед давно вважається натуральною альтернативою цукру і часто використовується як більш корисний підсолоджувач у щоденному раціоні. Його додають до напоїв, каш та десертів, очікуючи не лише смаку, а й потенційної користі для організму, передають Патріот...
Фарш належить до продуктів із дуже коротким терміном зберігання, і саме з ним пов’язано найбільше ризиків харчових отруєнь, передають Патріоти України. Фахівці з харчової безпеки зазначають, що при температурі до +4 °C сирий м’ясний фарш у холодильнику...
