Сирна запіканка з гарбузом – сезонна страва, яка буде і корисною, і смачною, і цікавою, зазначає шеф-кухар Володимир Ярославський на своїй сторінці у соцмережі. Патріоти України пропонують вашій увазі його рецепт.
Інгредієнти:
350 г домашнього сиру
90 г цукру
35 г манної крупи
300 г гарбузового пюре
70 г вершків 30%
2 великих яйця
100 г родзинок чи інших в'ялених смаколиків за бажанням
Можна додати корицю або цедру цитрусових. Вони дуже класно працюють з гарбузом.
Гарбузове пюре має бути досить густим і не водянистим. Це важливо.
Сир беру зерновий 9% жирності, але такий, щоб було приємно їсти - не сухий і не пастоподібний.
Вершки можна замінити на сметану чи домашні. Але тоді виріб може бути трішечки кисліший за смаком.
Приготування:
Мій секрет - змішую усі інгредієнти і даю постояти так пів години, щоб набухла манна крупа. Потім ретельно перебиваю блендером в однорідну суміш схожу на крем. Тоді ця консистенція залишається і в готовому виробі.
У форму для випікання кладу пергамент, трішки змащую його вершковим маслом і посипаю сухарями. Виливаю суміш, вирівнюю і запікаю при 190 градусів близько 30 хвилин. Звертаю увагу на середину, коли все трішеки піднялось у центрі - то повністю готова.
Подаю зі сметаною або з улюбленим варенням. Або з усім разом. Найкраще смакує теплою.
Смак кави залежить від кількох речей. По-перше, це якість зерен, а по-друге — спобів заварювання. Знавці стверджують, що не варто при заварюванні кави використовувати крутий окріп, передають Патріоти України. Стосовно якості зерен, меленої чи розчинної...
Картопля фрі давно стала популярною у всьому світі — її подають у ресторанах і закладах швидкого харчування, а також часто готують удома. Однак регулярне вживання великої кількості смаженої картоплі може мати негативні наслідки для здоров’я, передають ...
