Швидко і без випікання: Рецепт торта із журавлиною та білим шоколадом

Торт, у якому поєднуються білий шоколад, маскарпоне та журавлина стане "родзинкою" та бажаним моментом будь-якого застілля, зазначають Патріоти України.

Рецепт торта із журавлиною та білим шоколадом

Час: 2 години
Порцій: 4

Інгредієнти:

  • 200 грам пісочного або вівсяного печива;
  • 80 грам вершкового масла;
  • 200 грам свіжої журавлини + для прикраси
  • 50 грам цукру.

Крем:

  • 125 мілілітрів вершків 30% або 18%;
  • 200 грам білого шоколаду;
  • 250 грам маскарпоне;

Прикраса:

  • гілочки, журавлина в цукрі, готові прикраси.

Приготування:

  1. Печиво ретельно перемішати міксером або подрібнювачем з додаванням розтопленого вершкового масла.
  2. Викласти масу в металеву форму для (бажано зі знімним дном) діаметром приблизно 23 сантиметри, щільно притиснути до дна та бортів. Випікайте приблизно 8 – 10 хвилин при 180 градусах, а потім охолодіть (випікання можна пропустити, якщо у вас немає духовки, а замість цього поставити тісто в холодильник).
  3. Помістіть журавлину в каструлю разом з цукром. Готуйте близько 10 – 15 хвилин без кришки, поки фрукт не розпадеться і не загусне. Тим часом час від часу помішуйте і збризкуйте водою, якщо журавлина прилипає до дна.
  4. Закип’ятіть вершки, відставте з вогню, додайте поламаний кубиками шоколад і перемішайте до повного розчинення. Дайте повністю охолонути (наприклад, в каструлі з холодною водою).
  5. Збивайте маскарпоне близько хвилини електричним міксером, поки воно не збільшиться в об’ємі. Додайте їх до охолодженого шоколаду в 3 прийоми, щоразу ненадовго перемішуйте, поки інгредієнти не з’єднаються.
  6. Викладіть на тісто журавлину, а зверху крем і поставте в холодильник приблизно на 2 години.
Джерело: 24 канал

Хрустка картопля без фольги: Кухарка розкрила простий інгредієнт, який переверне ваші уявлення

неділя, 29 червень 2025, 11:30

Запечена картопля - проста страва, яку більшість готує "на автоматі". Але саме вона може стати кулінарним шедевром, якщо додати лише один секретний інгредієнт. І це - сіль, передають Патріоти України. Відомий кухар Сільвія Фонтейн поділилася лайфхаком,...

Є секрет! Що робити, щоб деруни вбирали менше олії

п’ятниця, 27 червень 2025, 19:10

Картопляні оладки – проста, дешева та смачна страва. Єдиний їхній недолік, через який ми не смажимо їх дуже часто, полягає в тому, що вони вбирають багато жиру. Це робить їх калорійними та важкоперетравлюваними. На щастя, є різні способи вирішення цієї...