Відомий ресторатор Савелій Лібкін розповів про ще одну страву, яку він любить готувати вранці.
У Instagram ресторатор докладно розповів, як готувати ньюді (голі равіолі).
Інгредієнти:
- 300 г листків шпинату;
- 200 грамів домашнього жирного та сухого сиру;
- 100 грамів семоли;
- 4 жовтки;
- 30 г дрібно натертого пармезану;
- Сіль.
Приготування:
- Сир протерти через сито
- Шпинат бланшувати підкисленим окропом, дрібно порубати і остудити.
- З сиру, віджатого шпинату, жовтків, борошна та пармезану замісити тісто.
- Розділити на шматочки розміром з кавову ложку і кожен шматочок закатати у борошні, надавши форму мигдальної кісточки.
- Відкласти готові ньюді у холодильник на 30 хвилин.
- Відварити ньюді до закипання в окропі.
- У сотейнику прогріти трохи вершків із вершковим маслом та ложечкою пармезану.
- Перекласти ньюді у вершки, прогріти та подавати.
«Буде смачно. Я цю страву готую на сніданок», — пише Сава Лібкін.
Після заварювання чаю багато хто за звичкою намотує нитку пакетика на ложку та стискає його, намагаючись витиснути якомога більше напою. Одні роблять це, щоб не витрачати чай даремно, інші — щоб пакетик не залишав мокрих слідів у смітнику. Однак така з...
Рецептів приготування гречки чимало, і кожен має власні секрети, які допомагають зробити кашу розсипчастою та смачною. Проте навіть звичний гарнір можна перетворити на цікаву страву за допомогою однієї спеції, яка надає йому виразного аромату та насиче...
