"Швидко та мега-смачно!": Відомий кулінар поділився рецептом свинячих реберець у соусі барбекю

Відомий кулінар Григорій Герман радить, як зробити барбекю на природі незабутнім, приготувавши реберця за фірмовим рецептом його мами, передають Патріоти України.

Вам знадобляться:

Соус:

  • Ріпчаста цибуля — 1 шт
  • Часник — 2 зубчики
  • Оцет яблучний — 100 мл
  • Сік яблучний — 100 мл
  • Цукор — 2 ст.л.
  • Очищені консервовані томати — 50 гр
  • Томатна паста або четчуп — 2 ст. л
  • Соус ворчерстерський або вустерський — 50 мл
  • Чилі мелений — 1 ч. л
  • Кумин — 1 ч. л
  • Соус соєвий — 70 мл
  • Гірчиця зернами — 2 ст. л
  • Сіль за смаком

Викладаємо в каструлю цибулю, нарізану часточками, і ретельно подрібнений часник. Заливаємо все соєвим соусом. Додаємо очищені консервовані томати, томатну пасту, яблучний оцет і сік, гірчицю, перець чилі, цукор, трохи рослинного масла, чорний перець, кумін або зіру, сіль. На закінчення — вустерский або ворчерстерській соус.

А щоб швидко і мега-смачно приготувати свинячі реберця, їх просто треба заздалегідь… відварити і запікати вже проварені. На грилі вони ароматизуються димком, а не пересихають, готуються 5 хвилин і стають неперевершеними!


Варто знати! Які помилки призводять до того, що сирники розвалюються

середа, 4 червень 2025, 18:12

Якщо сирники вийшли занадто вологими, то вони явно не збережуть форму. Така страва буквально розвалиться в процесі термічної обробки. Для того щоб цього не сталося, потрібно правильно готувати сирники, передають Патріоти України. Відправляти в тісто та...

Все просто! Що зробити з помідорами, щоб вони не пустили зайвий сік у салат

середа, 4 червень 2025, 17:12

Свіжі овочі в салаті мають лише один недолік – вони не вчасно пускають сік. Найчастіше неприємні сюрпризи дають томати, але досвідчені кулінари відкрили для себе один цікавий спосіб і поділилися цією хитрістю, передають Патріоти України. Не дарма цей о...