Швидко та смачно: Рецепт бананового кексу до сніданку від української кондитерки

Щоб поласувати солоденьким не обов'язково годинами стояти біля плити і замішувати тісто. Ми підготували для вас рецепт бананового хліба, або його ще називають кексом, який сподобається кожному. Банановий хліб чи банановий кекс – це смачна та швидка солодка випічка, рецептом якої поділилася українська кондитерка Катерина Пєскова, передають Патріоти України.

Обов'язково приготуйте цей банановий десерт вдома та подавайте його до сніданку або просто як солоденьке після обіду.

Рецепт бананового хліба

• Час: 50 хвилин
• Порції: 8

Інгредієнти:

Приготування:

1. В сотейнику розтопіть 35 грамів цукру та доведіть до консистенції карамелі.
2. Наріжте 135 грамів бананів та додайте до карамелі.
3. Швидко перемішайте банани з карамеллю, вони повинні трішки "розтанути".
4. Влийте ром до бананів та випарте алкоголь. Охолодіть масу.
5. М'яке вершкове масло змішайте зі 120 грамами цукру до білої пухнастої маси.
6. Додайте охолоджені банани.
7. Додайте до маси яйця кімнатної температури та збийте всі інгредієнти.
8. Додайте просіяне борошно та розпушувач, обережно перемішайте тісто силіконовою лопаткою.
9. Додайте нарізаний банан та перемішайте.
10. Вкрийте форму для випікання хліба пергаментом, бортики змастіть вершковим маслом.
11. Вилийте тісто в форму та розрівняйте.
12. Розігрійте духовку до 180 градусів та випікайте банановий хліб протягом 40 хвилин.
13. Готову випічку посипте цукровою пудрою. Смачного!