Швидше просто неможливо: Рецепт рубаного паштету з курячої печінки від відомого кулінара

Шеф-кухар та експерт реаліті На ножах на Новому каналі Алекс Якутов розповів, як приготувати паштет із курячої печінки та сердець, передають Патріоти України.

Домашній паштет — одна з найкращих поживних закусок. Найчастіше його консистенція однорідна за рахунок перетертого м’яса та субпродуктів. Але для різноманітності паштет можна готувати і рубаним. За смаком він не уступає традиційному.

Рецепт курячого паштету

Інгредієнти:

  • Куряча печінка — 150 г
  • Курячі серця — 150 г
  • Кріп — 5 г
  • Петрушка — 5 г
  • Мед — 1 ч.л.
  • Трюфельна олія — 1 ч.л. (можна замінити оливковою із духмяними травами)
  • Вершкове масло — 50 г

Приготування:

1. Курячу печінку та серця добре промиваємо й обсушуємо паперовими рушниками.

2. Ставимо сковороду на вогонь і нагріваємо її. Обсмажуємо на вершковому маслі печінку так, щоб шматочки не торкалися один одного. Інакше печінка не обсмажуватиметься, а приварюватиметься.

3. Окремо обсмажуємо на вершковому маслі серця до готовності.

4. Дрібно нарізаємо петрушку та кріп.

5. Печінку та серця дрібно рубаємо ножем. Додаємо петрушку та кріп. Добре перемішуємо. Солимо, перчимо на смак.

6. Додаємо для аромату трюфельну олію та мед. Подавайте паштет теплим із хлібом. Смачного!

Чому смажена картопля виходить бліда і розвалюється на сковорідці - поширені помилки господинь

понеділок, 30 червень 2025, 16:44

Смажена картопля - проста страва, яку знають усі. Але навіть вона може вийти невдалою: бліда, без рум’яної скоринки, розвалюється при перевертанні і нагадує скоріше пюре. У чому ж причина, передають Патріоти України. 1. Ви вибираєте не той сорт картопл...

Психотест на пончики: Обери свій улюблений смак - і дізнайся, яка твоя головна слабкість

понеділок, 30 червень 2025, 12:12

Солодощі можуть розповісти про нас більше, ніж ми думаємо. Зокрема - наші слабкості, передають Патріоти України. Який пончик ти вибираєш, коли хочеш побалувати себе? Твій вибір видає твої вразливі місця, приховані риси характеру і реакції, які ти часто...