Смачна вечеря майже за півгодини: Рецепт картопляної запіканки з консервованим тунцем

Якщо вам набридли звичні страви з картоплі й хочеться чогось оригінального, але не важкого у приготуванні – цей рецепт саме для вас. Свіжий тунець задорогий для простої запіканки, а от консервований – те що треба, зазначають Патріоти України.

Якщо ще й анчоуси додати, то ваша родина взагалі буде в захваті!

Рецепт картопляної запіканки з консервованим тунцем

• Час: 40 хвилин
• Порції: 4 – 8

Інгредієнти:

Приготування:

• Картоплю помийте, почистіть від шкірки й відваріть у підсоленій воді до готовності.
• Частину води після варіння картоплі залиште для пюре.
• Розімніть картоплю товкачем, додавши вершки. Якщо пюре вийшло загустим, влийте трішки картопляного відвару й перемішайте.
• Цибулю наріжте півкільцями й обсмажте на оливковій олії. Додайте до неї дрібно нарізані анчоуси та тим'ян. Тримайте суміш на вогні, доки цибуля не карамелізується.
• Розберіть тунець на волокна й змішайте з обсмаженою цибулею. Додайте петрушку та перемішайте масу. Поперчіть її та, за бажанням, посоліть.
• Змастіть форму для випічки вершковим маслом і викладіть на дно начинку з тунця.
• На начинку викладіть картопляне пюре й розрівняйте ложкою.
• Посипте все тертим сиром.
• Відправте запіканку до духовки, розігрітої до 200 градусів, на 15 – 20 хвилин.
• Страва готова! Наріжте її на порції – і можете подавати до столу.