Сало було і залишається ідеальною закускою. Якщо використовувати для маринування різні ароматні спеції і трави, зелень, виходить дуже ніжне, м’яке і ароматне сало. Можна приготувати заздалегідь, воно прекрасно зберігається в морозильній камері, передають Патріоти України.
Інгредієнти:
- сало, 2 кг;
- кріп і петрушка – великий пучок;
- сіль, перець;
- аджика, 100 г;
- часник, 2 головки.
Процес приготування:
- Можна взяти сало з м’ясним прошарком, м’ясо також відмінно промаринується.
- Сало промиваємо і просушуємо паперовими рушниками.
- Зелень дрібно рубаємо, часник подрібнюємо.
- Зелень і часник добре перемішуємо, всипаємо сіль. Можна солі всипати 2 ч.л. і стільки ж чорного перцю. В зелень ви можете ще додати будь-які спеції.
- Шматок сала надрізаємо, з відстанню 3 см:
- Перевертаємо сало на іншу сторону і робимо надрізи, щоб шматок вийшов розрізаним у вигляді гармошки.
- У надрізи (з одного боку) укладаємо щільно зелень.
- З другої сторони укладемо аджику.
- Обгортаємо шматок пергаментом, потім фольгою і кладемо в пакет.
- Ставимо на добу в холодильник, перекладаємо ще на добу в морозильну камеру.
- Смачніше будь-якого м’яса! Фаршироване сало.
Домашні котлети здаються простою стравою, однак навіть кілька звичних добавок можуть суттєво змінити консистенцію фаршу. Якщо їх покласти надто багато, котлети можуть стати рідкими, погано тримати форму або втратити насичений м’ясний смак, передають Па...
У сучасному ритмі життя з його постійними дедлайнами та новинним стресом наш організм увечері часто перебуває у стані підвищеного збудження. Через це багатьом важко заснути, а сам сон стає поверхневим та неспокійним. Одним із найпростіших та найефектив...
