Смачніше, ніж просто вінегрет: Рецепт оригінального пюре із буряка та інших овочів

Пюре – це надзвичайно проста та смачна страва, яку часто готують українські господині. Її можна готувати не лише із картоплі, а й з такого доступного інгредієнту, як буряк. Однак, якщо вам набридли салати з буряка, ми рекомендуємо вам спробувати його у вигляді пюре. Такий гарнір стане чудовим доповненням до курки чи свинини, радять Патріоти України.

Пюре з буряка

Час: 1,5 години
Порцій: 4

Інгредієнти:

• 5 невеликих буряків;
• 2 морквини середнього розміру;
• 2 фіолетові цибулини;
• 1 яблуко;
• 3 столові ложки вершкового масла;
• 4 столові ложки олії;
• спеції: сіль, перець, цукор до смаку.

Приготування:

1. Ретельно промийте буряки та витріть паперовими рушниками.
2. Викладіть їх на змащене олією деко і накрийте алюмінієвою фольгою.
3. Поставте буряк у попередньо розігріту духовку до 200 градусів. Запікайте овочі близько 60 хвилин.
4. Помийте та почистьте моркву, цибулю та яблуко.
5. Покладіть їх у каструлю і варіть під кришкою близько 5 хвилин.
6. Очистіть від шкірки запечені буряки.
7. Змішайте всі овочі в блендері. До отриманого пюре додайте масло, сіль, перець та цукор до свого смаку. Смачного!