Краффін - це дуже популярна у світі випічка, яка являє собою щось середнє між кексом і листковим тістом для круасанів. Такий симпатичний десерт зазвичай готують до Великодня, але можна порадувати себе ним і без приводу. Традиційною начинкою для краффіна вважаються сухофрукти, горіхи і цукати. А якщо додати всередину сир, вишню, мак або джем - буде ще смачніше, радять Патріоти України.
Родзинки залити окропом і залишити настоюватися. Масло розтопити в мікрохвильовці. У тепле молоко вмішати дріжджі і цукор. Залишити на 15 хвилин. Борошно просіяти, вбити яйця і жовтки, перемішати міксером. Вилити в борошно дріжджі зі збитими яйцями і розтоплене масло. Замісити тісто, поки воно не стане менш липким. Викласти в каструлю і залишити тісто на годину.
Підготувати паперові або силіконові форми. Тісто скачати в ковбаску і розрізати на 3 частини. Кожну частину тіста тонко розкачати, змастити вершковим маслом і викласти на тісто родзинки з цукатами. За бажанням додати фрукти, горіхи або сир. Загорнути пласт в рулет. Повторити з двома іншими пластами.
Кожен рулет розрізати навпіл не до кінця і загорнути кожен з кінців. Краффін повинен нагадувати кекс за формою. Перекласти краффін в змащену маслом форму для запікання.
Прибрати тісто на 1 годину і накрити рушником для підняття. Духовку розігріти до 200 градусів і випікати краффін 10 хвилин. Потім зменшити температуру до 180 і випікати 30 хвилин. Готові краффіни посипати цукровою пудрою.
Картопля фрі давно стала популярною у всьому світі — її подають у ресторанах і закладах швидкого харчування, а також часто готують удома. Однак регулярне вживання великої кількості смаженої картоплі може мати негативні наслідки для здоров’я, передають ...
Домашні котлети можна зробити значно соковитішими та пухкішими за допомогою звичайної харчової соди. За словами кулінарних експертів, невелика кількість цього продукту допомагає м’ясу краще утримувати вологу під час приготування, передають Патріоти Укр...
