Смачний і не занадто солодкий: Перевірений рецепт кексу з лимоном до чаю

Ресторатор і кулінарний експерт Вікторія Фішич розповіла, як приготувати німецький кекс, який добре доповнить святкову вечерю, передають Патріоти України.

«Коли вже втомилися від розмаїття святкових солодощів і хочеться чогось спокійного і добротного, можна приготувати цей кекс. Він — простий і зрозумілий. Помірний у всьому — не надто солодкий, не надто наворочений. Простий і елегантний. Типовий німець", — написала Вікторія Фішич.

Рецепт святкового німецького кексу

Інгредієнти:

  • Масло вершкове — 125 г
  • Цукор — 100 г
  • Яйця — 3 шт.
  • Сіль — 5 г
  • Цедра одного лимона
  • Борошно — 250 г
  • Розпушувач — 25 г
  • Молоко — 250 г
  • Родзинки — 125 г

Приготування:

1. Змішайте в блендері м’яке масло, цукор, яйця, сіль і цедру лимона. Мішайте поки не отримаєте однорідну кремову текстуру.

2. Борошно змішайте з розпушувачем і поступово підмішуйте до олійно-яєчної маси, знизивши швидкість.

3. Додайте молоко і родзинки. Змішуйте повільно і ніжно до отримання однорідного м’якого тіста схожого за текстурою на мус.

4. Форму для випікання змастіть маслом і присипте борошном. Сюди відмінно підійде форма Куглоф (кругла, з отвором посередині) або звичайна прямокутна.

5. Випікайте при температурі 180 — 200С (у залежності від вашої духовки) без обдування 60 хвилин.

6. Дайте охолонути і прикрасьте цукровою пудрою. Смачного!

Як обрати справжній голландський сир - секрети, про які мовчать продавці

неділя, 12 жовтень 2025, 7:39

Голландський сир вважається одним із найпопулярніших у світі. Його ніжна текстура, насичений смак і аромат роблять його улюбленцем багатьох гурманів. Але на ринку з’являється дедалі більше підробок, тому важливо знати, як відрізнити справжній продукт в...

Дивіться уважно, що їсте на сніданок! Ці продукти можуть скоротити тривалість життя

неділя, 12 жовтень 2025, 5:40

Сніданок задає тон всьому дню, тому важливо обирати продукти, що підтримують здоров’я та енергію. На жаль, деякі звичні страви можуть, навпаки, завдати шкоди організму, якщо їсти їх регулярно, передають Патріоти України. Дієтологи виділили кілька проду...