Смак дитинства: Два найкращих рецепти квашених яблук

Без квашених яблук не обходиться жоден сезон, адже це справді дуже смачна страва. Саме в Україні її готує багато людей. Подача різноманітна: як десерт або пікантний інгредієнт до страв, самостійна закуска. Патріоти України пропонують вам спробувати відразу два рецепти популярної заготовки.

Рецепт яблук із корицею, гвоздикою і м'ятою

Інгредієнти:

  • Яблука кислих сортів – 1,5 кг
  • Вода – 2 л
  • Паличка кориці – 1 шт
  • Солод – 2 столові ложки
  • М'ята – кілька гілочок
  • Гвоздика – 5 бутонів
  • Мед – 4 ст. л.
  • Сіль – 2 маленькі ложки

Спосіб приготування:

  1. Покладіть плоди в каструлю хвостиками вгору.
  2. Перекладіть їх м'ятою, шматочками кориці, гвоздикою.
  3. Розчиніть солод у холодній воді, доведіть до кипіння, проваріть 10 хвилин, трохи охолодіть, додайте мед, посоліть, розмішайте.
  4. Остудіть до кімнатної температури, влийте до яблук.

Якщо заливки буде багато, тримайте її в холодильнику, щоб потім доливати до яблук. Потримайте 3-5 днів за кімнатної температури під пресом. Поставте в холодильник. Можна їсти через місяць.

Рецепт квашених яблук із твердих сортів

Інгредієнти:

  • Яблука – 1,5 кг
  • Вода – 2 л
  • Сіль – 1 ч. л.
  • Паличка кориці – 1 шт.

Спосіб приготування:

  • Яблука ріжемо навпіл. Готуємо розсіл: сіль розчиняємо у воді.
  • Заливаємо яблука розсолом.
  • Додаємо корицю.
  • Накриваємо яблука марлею і кожного дня (4-5 днів) виделкою випускаємо з яблук повітря.

Смачно до м'яса або як десерт, із сиром і сметаною. Термін зберігання в холодильнику 1-2 місяці.

Їжа, яка виснажує: Експерти пояснили, чому варто двічі подумати, перш ніж їсти оброблене м’ясо

неділя, 27 липень 2025, 13:05

Відчуття постійної втоми може мати безліч причин, і одна з них - ваш щоденний раціон. Часто ми списуємо нестачу енергії на стрес або недосип, але іноді справа в тому, що саме ми їмо, передають Патріоти України. Нові наукові дані вказують на несподівани...

Як вибрати якісну розчинну каву: ТОП-5 ознак, що не підведуть

неділя, 27 липень 2025, 11:12

Розчинна кава - зручний варіант для тих, хто хоче швидко збадьоритися. Але за зручністю часто ховається різниця у якості, яка може вплинути не лише на смак, а й на здоров’я. Як відрізнити добрий продукт від сурогату . пояснюємо простими словами, переда...