Смак дитинства: Два найкращих рецепти квашених яблук

Без квашених яблук не обходиться жоден сезон, адже це справді дуже смачна страва. Саме в Україні її готує багато людей. Подача різноманітна: як десерт або пікантний інгредієнт до страв, самостійна закуска. Патріоти України пропонують вам спробувати відразу два рецепти популярної заготовки.

Рецепт яблук із корицею, гвоздикою і м'ятою

Інгредієнти:

  • Яблука кислих сортів – 1,5 кг
  • Вода – 2 л
  • Паличка кориці – 1 шт
  • Солод – 2 столові ложки
  • М'ята – кілька гілочок
  • Гвоздика – 5 бутонів
  • Мед – 4 ст. л.
  • Сіль – 2 маленькі ложки

Спосіб приготування:

  1. Покладіть плоди в каструлю хвостиками вгору.
  2. Перекладіть їх м'ятою, шматочками кориці, гвоздикою.
  3. Розчиніть солод у холодній воді, доведіть до кипіння, проваріть 10 хвилин, трохи охолодіть, додайте мед, посоліть, розмішайте.
  4. Остудіть до кімнатної температури, влийте до яблук.

Якщо заливки буде багато, тримайте її в холодильнику, щоб потім доливати до яблук. Потримайте 3-5 днів за кімнатної температури під пресом. Поставте в холодильник. Можна їсти через місяць.

Рецепт квашених яблук із твердих сортів

Інгредієнти:

  • Яблука – 1,5 кг
  • Вода – 2 л
  • Сіль – 1 ч. л.
  • Паличка кориці – 1 шт.

Спосіб приготування:

  • Яблука ріжемо навпіл. Готуємо розсіл: сіль розчиняємо у воді.
  • Заливаємо яблука розсолом.
  • Додаємо корицю.
  • Накриваємо яблука марлею і кожного дня (4-5 днів) виделкою випускаємо з яблук повітря.

Смачно до м'яса або як десерт, із сиром і сметаною. Термін зберігання в холодильнику 1-2 місяці.

Хочеться солоного, солодкого і кислого? Дізнайтесь, чого насправді не вистачає вашому організму

п’ятниця, 10 жовтень 2025, 18:15

Дієтологи зазначають: таке бажання може вказувати на дефіцит електролітів, вітамінів або мінералів, передають Патріоти України. Що може означати кожен смак:. Що робити:. Попередження: постійне бажання всіх трьох смаків може сигналізувати про порушення ...

Ви могли не здогадуватися! ТОП-6 продуктів, які містять прихований цукор

п’ятниця, 10 жовтень 2025, 17:15

Багато продуктів у нашому раціоні містять прихований цукор, навіть якщо вони здаються здоровими. Часте вживання таких продуктів може спричинити набір ваги, проблеми з зубами і енергетичні спади, передають Патріоти України. Найпоширеніші продукти з прих...