Смак дитинства: Два найкращих рецепти квашених яблук

Без квашених яблук не обходиться жоден сезон, адже це справді дуже смачна страва. Саме в Україні її готує багато людей. Подача різноманітна: як десерт або пікантний інгредієнт до страв, самостійна закуска. Патріоти України пропонують вам спробувати відразу два рецепти популярної заготовки.

Рецепт яблук із корицею, гвоздикою і м'ятою

Інгредієнти:

  • Яблука кислих сортів – 1,5 кг
  • Вода – 2 л
  • Паличка кориці – 1 шт
  • Солод – 2 столові ложки
  • М'ята – кілька гілочок
  • Гвоздика – 5 бутонів
  • Мед – 4 ст. л.
  • Сіль – 2 маленькі ложки

Спосіб приготування:

  1. Покладіть плоди в каструлю хвостиками вгору.
  2. Перекладіть їх м'ятою, шматочками кориці, гвоздикою.
  3. Розчиніть солод у холодній воді, доведіть до кипіння, проваріть 10 хвилин, трохи охолодіть, додайте мед, посоліть, розмішайте.
  4. Остудіть до кімнатної температури, влийте до яблук.

Якщо заливки буде багато, тримайте її в холодильнику, щоб потім доливати до яблук. Потримайте 3-5 днів за кімнатної температури під пресом. Поставте в холодильник. Можна їсти через місяць.

Рецепт квашених яблук із твердих сортів

Інгредієнти:

  • Яблука – 1,5 кг
  • Вода – 2 л
  • Сіль – 1 ч. л.
  • Паличка кориці – 1 шт.

Спосіб приготування:

  • Яблука ріжемо навпіл. Готуємо розсіл: сіль розчиняємо у воді.
  • Заливаємо яблука розсолом.
  • Додаємо корицю.
  • Накриваємо яблука марлею і кожного дня (4-5 днів) виделкою випускаємо з яблук повітря.

Смачно до м'яса або як десерт, із сиром і сметаною. Термін зберігання в холодильнику 1-2 місяці.

Чому картопля липне до сковороди? Один простий крок, який назавжди вирішить цю проблему

неділя, 20 вересень 2026, 7:12

Приготувати ідеально смажену картоплю із золотавою скоринкою — завдання, яке здається простим лише на перший погляд. Дуже часто замість апетитної страви ми отримуємо напівсиру або, навпаки, розварену кашу, яка прилипає до денця сковороди, передають Пат...

Варто знати! На якій олії категорично не можна смажити, а яка ідеально підходить для приготування їжі

неділя, 20 вересень 2026, 6:42

Олія — один із базових продуктів на кухні, однак різні її види по-різному поводяться під час нагрівання. Одні олії добре підходять для смаження, інші краще використовувати для салатів і готових страв. Важливо враховувати не лише смак, а й те, як жир ре...