Смак, який поверне вас у дитинство: Рецепт морквяного пирога із шоколадом від Марко Черветті (відео)

Патріоти України пропонують вашій увазі майстер-клас від бренд-шефа ресторанних проектів Сільпо, Le Silpo та Positano Марко Черветті. Цього року Марко Черветті цілий місяць провів у Бразилії, вивчаючи місцеву їжу та рецепти для нового проекту Сільпо. Під час майстер-класу, шеф-кухар поділився рецептом Бразильського морквяного пирога.

Хочете відчути себе дитиною, яку бабуся покликала до столу? Тоді готуємо цей морквяний пиріг, наливаємо склянку молока і насолоджуємось.

Інгредієнти:

• Морква — 600 г.
• Оливкова олія для форми — 10 г.
• Яйця — 4 шт.
• Борошно — 300 г.
• Цукор — 150 г.
• Розпушувач — 1 уп.
• Вершки — 150 г.
• Шоколад (у мене темний) — 150 г.

Спосіб приготування:

1. Наріжте очищену моркву, перекладіть у блендер. Туди вбийте яйця, влийте оливкову олію і перебийте блендером до консистенції кашки.
2. Тепер до блендера додайте цукор. Знову перемішайте і вилийте в миску.
3. Додайте борошно і вимішайте вінчком. Всипте розпушувач тіста. Знову вимішайте.
4. Змастіть олією форму для запікання. Перекладіть туди тісто і в розігріту духовку до 180° хвилин на 30−40.
5. Цей десерт їдять з шоколадом — так що зробимо для нього ганаш! На конфорку поставте сотейник, додайте вершки та шоколад. Розтопіть, постійно помішуючи.
6. Готовий десерт наріжте на порційні шматки і кожен шматок полийте ганашем. Смачного!