Смакота! Як приготувати найкращу квашену капусту

Як відомо, квашена капуста – це море корисних речовин і стільки ж задоволення. Можна її заготовляти восени, як то кажуть, у сезон. Але для цього треба мати ідеальні умови зберігання. А можна йти за принципом: з’їли одну партію – заквашуємо наступну. Тим більше, капуста є в магазинах постійно, передають Патріоти України.

Подробиці

Отож, для приготування 3-літрової банки квашеної капусти необхідно:

  • Свіжа капуста – 2,5 -2,7 кг
  • Морква – 150 г
  • Сіль – 50 г

Капусту пошаткувати, додати натерту моркву й сіль. Ретельно розмішати й залишити на пів години в мисці. Потім «натрамбувати» в банку, щоб виступив сік. Накрити тканиною, закрутити резинкою і покласти в затемнене місце при кімнатній температурі на 5-7 днів. Через два. чотири, шість днів розкрити банку, проштрикнути капусту дерев’яною паличкою і знову закрити тканиною.

Через тиждень капуста буде готова до вживання: слабокисла, хрумка. Розфасуйте її в літрові або півлітрові баночки, накрийте звичайними кришками й покладіть в холодильник. Там вона не перекисне. А коли побачите, що закінчується, починайте процес приготування спочатку!

Ви могли це не знати! Які продукти не можна їсти разом із хлібом і чому

четвер, 25 червень 2026, 7:45

Ми купуємо хліб майже щодня, але надмірне споживання випічки з білого борошна може не лише сприяти набору зайвої ваги, а й негативно впливати на загальний стан здоров’я. Саме тому фахівці з харчування назвали продукти, які небажано поєднувати з хлібом,...

Курка, яка тане в роті - простий маринад, що змінює все

четвер, 25 червень 2026, 6:42

Запечена курка часто виходить сухою, якщо її неправильно підготувати. Саме маринад відіграє ключову роль у тому, щоб м’ясо залишалося ніжним і соковитим. Просте поєднання доступних інгредієнтів здатне повністю змінити смак страви. Такий маринад підходи...