Як відомо, квашена капуста – це море корисних речовин і стільки ж задоволення. Можна її заготовляти восени, як то кажуть, у сезон. Але для цього треба мати ідеальні умови зберігання. А можна йти за принципом: з’їли одну партію – заквашуємо наступну. Тим більше, капуста є в магазинах постійно, передають Патріоти України.
Отож, для приготування 3-літрової банки квашеної капусти необхідно:
Капусту пошаткувати, додати натерту моркву й сіль. Ретельно розмішати й залишити на пів години в мисці. Потім «натрамбувати» в банку, щоб виступив сік. Накрити тканиною, закрутити резинкою і покласти в затемнене місце при кімнатній температурі на 5-7 днів. Через два. чотири, шість днів розкрити банку, проштрикнути капусту дерев’яною паличкою і знову закрити тканиною.
Через тиждень капуста буде готова до вживання: слабокисла, хрумка. Розфасуйте її в літрові або півлітрові баночки, накрийте звичайними кришками й покладіть в холодильник. Там вона не перекисне. А коли побачите, що закінчується, починайте процес приготування спочатку!
Яєчня здається однією з найпростіших страв, яу можна приготувати на сніданок. Зазвичай яйця розбивають на добре розігріту сковороду з невеликою кількістю рослинної або вершкової олії. Вона допомагає уникнути прилипання та створює апетитну рум'яну скори...
Лимонна кислота є одним із найпоширеніших компонентів харчових продуктів. Її використовують як регулятор кислотності та консервувальну добавку, а на етикетках вона позначається як E330. Попри назву, сучасну лимонну кислоту зазвичай не отримують із лимо...
