Смакота! Як приготувати найкращу квашену капусту

Як відомо, квашена капуста – це море корисних речовин і стільки ж задоволення. Можна її заготовляти восени, як то кажуть, у сезон. Але для цього треба мати ідеальні умови зберігання. А можна йти за принципом: з’їли одну партію – заквашуємо наступну. Тим більше, капуста є в магазинах постійно, передають Патріоти України.

Подробиці

Отож, для приготування 3-літрової банки квашеної капусти необхідно:

  • Свіжа капуста – 2,5 -2,7 кг
  • Морква – 150 г
  • Сіль – 50 г

Капусту пошаткувати, додати натерту моркву й сіль. Ретельно розмішати й залишити на пів години в мисці. Потім «натрамбувати» в банку, щоб виступив сік. Накрити тканиною, закрутити резинкою і покласти в затемнене місце при кімнатній температурі на 5-7 днів. Через два. чотири, шість днів розкрити банку, проштрикнути капусту дерев’яною паличкою і знову закрити тканиною.

Через тиждень капуста буде готова до вживання: слабокисла, хрумка. Розфасуйте її в літрові або півлітрові баночки, накрийте звичайними кришками й покладіть в холодильник. Там вона не перекисне. А коли побачите, що закінчується, починайте процес приготування спочатку!

Варто знати! Дієтологів назвали найкорисніший горіх

п’ятниця, 1 травень 2026, 11:45

Горіхи вважаються одним із найкорисніших продуктів для щоденного раціону завдяки своїй поживності та багатому складу. Вони містять важливі жири, білки, вітаміни та мінерали, необхідні для підтримки здоров’я, передають Патріоти України. Проте серед вели...

Ви могли це не знати! Медики розповіли про потенційну небезпеку газованої води

п’ятниця, 1 травень 2026, 11:10

Американські дієтологи з’ясували, що регулярне вживання газованої води підвищує ризик виникнення й розвитку онкологічних захворювань, передають Патріоти України. Група науковців з Університету Міннесоти з’ясували, що занадто часте вживання різноманітни...